广式红豆马蹄糕，这味道已经烙印在记忆深处，百吃不腻，回味无穷入口是爽滑弹牙的清香糕体，咀嚼下去香甜绵密的红豆带来重重惊喜！无论是作为早点下午茶、还是聚会小餐点，都四季皆宜。自己在家也能做，做法简单易学，你一定要尝试呀！温馨提示：1。本配方粉水比例为1：5，是调生熟浆的做法；2。没有称和量杯的，可以用一次性杯子制作，配方中的100ml替换成1杯就可以。3。红豆可以自己煮也可以买现成的蜜红豆，当然自己煮的更健康。4。红豆的添加量可以随自己喜好。5。控糖的小伙伴是可以减去50以下的糖的。
　　By洲星食品
　　用料洲星马蹄粉100ml红豆30g红糖150g清水500ml
　　做法步骤
　　1、红豆需要浸泡一晚，加50g红糖煮15分钟捞出备用。
　　2、1生浆：用100ml马蹄粉250ml清水搅拌过筛。2熟浆：100g红糖250ml清水煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。3生熟浆：最后倒入剩余的生浆搅拌即可。
　　3、上锅蒸1蒸锅中加足量的水，放入耐高温的碗或盘子，大火烧开。2在碗中先铺一层红豆粒，接着倒入3勺红豆浆，上锅蒸5分钟左右，重复步骤把浆都蒸完。每次勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。
　　4、蒸熟后取出冷却约2小时，一定要放晾再切
　　5、切的时候刀可以沾一点水，一刀切，这样切面就光滑了。
　　6、Q弹香甜，口口满足！
　　小贴士
　　选用好的马蹄粉！！！木薯粉、钵仔糕粉等做出来不是同一个东西。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
　　喜欢这个食谱记得收藏、哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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