百香果种植（百香果种植技术与管理）

　　百香果种植（百香果种植技术与管理）
　　百香果（PassifloraedulisSims。），学名西番莲（PassifloracaeruleaL。），属于西番莲科（Passifloraceae）西番莲属（Passiflora）多年生常绿草质藤本植物。原产于巴西，叶形奇特，花色鲜艳，四季常绿，果实为圆形或椭圆形肉质浆果，单果重60～110g，果肉散发出番石榴、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果香味，俗称百香果。百香果可鲜食，也可加工制成果汁、果酱、果露、蜜饯等，有抗衰老、促进人体新陈代谢、增强免疫力的功效。果皮可作饲料或提取果胶，叶、根、茎均可入药，有消炎止痛、滋阴补肾、降脂降压等疗效。百香果最适宜生长温度为18～28，一般10以上均可生长，2时植株易受冻害，甚至死亡；在年降雨量1600～2000mm且分布均匀的条件下生长良好，在年降雨量1000mm时百香果生长严重受影响；在年日照时数2000～2500h的地区生长良好，养分积累多，生长快，开花结果早。安徽省地处暖温带与亚热带过渡区域，气候温暖湿润，四季分明，全省年均气温14～17，日照时数1800～2500h，无霜期200～250d，降水量800～1800mm，适宜百香果生长。本文介绍了安徽省百香果栽培技术，以供参考。
　　1选种
　　台农一号、黄金百香果、紫香一号、满天星等主栽品种均可在安徽省栽培，其中台农一号和黄金百香果表现优异。
　　1。1台农一号
　　台农一号是以紫色种为母本、黄色种为父本的杂交品种，生长势较旺盛，耐湿，抗病性稍强，茎、叶柄及叶脉呈绿色稍带紫红色，卷须绿色，果实圆形或椭圆形，大小5～9cm48cm，果皮厚0。2～0。5cm，果实未成熟时绿色，成熟后紫褐色。果汁含量高，香味独特。
　　1。2黄金百香果
　　黄金百香果由黄色种百香果选育而来，酸度较低。老茎绿色，新茎绿色中略带红色，根系浅，侧根较发达，花淡紫色，果实近球形，幼果果皮为绿色，成熟后果皮呈黄色。生长旺盛，适应性强，耐寒性弱。果实大小6～12cm4～7cm，果皮硬，果皮厚0。3～1。0cm，果汁含量高，宜加工或鲜食。
　　2选地
　　选择向阳的平地或缓坡地，以排灌方便、交通便捷、土层深厚、疏松透气、有机质含量高、pH值5。5～6。5的砂壤土为好。
　　3搭架
　　百香果为藤蔓植物，依靠攀爬架支撑才能正常生长。攀爬架有水平棚架、篱架、T形架、平棚幕帘结合架等，生产中常采用水平棚架、篱架、平棚幕帘结合架。
　　水平棚架一般南北向设架，架高以2m左右为宜，棚架材料可选钢材、水泥柱、木柱和竹竿等，要求棚架牢固耐用，主线用8或10铁丝，副线用12铁丝或尼龙绳等。水平棚架的优点是用苗量小、生长速度快、通风透光好、后期稳产。篱架高度以2。0～2。2m为宜，枝蔓设2层，以垂枝结果为主，高温后期应及时修剪。
　　水平棚架或篱架可合理密植。篱架栽培行距1。5～2。0m、株距2。0～2。5m；水平棚架行距2。5～3。0m、株距2。5～3。0m。
　　4定植
　　大苗（株高50～60cm）定植时间以34月（低温稳定在10以上）为宜；设施栽培可在1月底至2月初定植。定植时，先在定植穴中挖洞，将百香果苗根理顺，将主根伸展垂直于穴中，分层填土，踏紧压实，栽后浇定根水、遮阳。以后保持土壤湿润，直到小苗成活。
　　5定植后管理
　　5。1花果管理
　　小苗恢复生长后，每7d抹侧芽1次，只留主蔓，促使主蔓快速生长。当主蔓长到40～50cm时，要及时插设支柱，引导主蔓向上生长。上架后，温度在20～25时适宜开花，边生长边开花。一般在春季5月中旬、秋季9月上旬开花，花期大约15d，上午10：00左右开花，花开后及时人工辅助授粉，16：30前完成授粉。用棉签或毛刷将花粉均匀抹到雌蕊的3个柱头上，也可以用手将花倒捋辅助授粉，通常每人每天可完成3000～5000朵的辅助授粉。人工授粉可以提高果实的质量和产量，增加收入。果实发育期，夏季果65d左右，秋冬季果90～110d。
　　5。2肥水管理
　　种植百香果要施足基肥，一般施有机肥22。530。0thm2复合肥1500kghm2（有机肥15～20kg株复合肥500g株）。定植成活后，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后15d左右根系开始生长，可施0。5尿素水肥，每隔15d施1次。上棚开花后，每月追复合肥1次，每次施复合肥500g株或尿素400g株，交替施用。在花前花后喷1～2次硼肥镁肥，可结合病虫害防治喷施硼砂75kghm2。百香果需水量大，日常保持土壤不发白，开花坐果期以土壤含水量最大，但以不渍水为好。行间最好生浅草或覆盖地膜（地布），以保持土壤水分。
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　　5。3修剪
　　水平棚架栽培，主蔓到达棚架时，剪除顶芽，让其长出侧蔓，留4个侧蔓向四方平均生长，生长到150～200cm时打顶，促进结果枝生长。篱架栽培，采用单主蔓双层4枝修剪，当主蔓长到100cm时留2个侧蔓，左右牵引上架，作第1层主蔓；植株长到180cm左右时，再留1个侧枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引上第2层架，形成双层四枝整形。其间应将主蔓100cm以下和100～180cm的侧枝、萌枝全部抹掉，以促进主枝生长。
　　夏季高温结果少、枝蔓旺长，应修剪。采果后（约8月中旬）每株留4～5枝，每枝留70～100cm短截，促使结果枝生长，9月至10月初开花，果实1112月成熟。百香果忌重剪，以免主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。
　　6病虫害防治
　　百香果病害主要是侵染性病害，包括病毒性病害、真菌性病害、细菌性病害和线虫病害，其中木质化病毒病、花叶病毒病、茎基腐病、炭疽病、疫病为最主要的病害。针对百香果病毒病，目前无法通过化学药剂防治，主要以预防为主。一是选用无毒健康苗，建议一年一种。二是防治蚜虫。蚜虫传播病毒病，春秋季都要防治好蚜虫。三是避免周边污染。瓜果、茄科作物、草莓是百香果病毒的主要寄主，要避免套种，最好不用烟草地。四是及时销毁病株。早期发现病毒病畸形果，要将病株清出果园，整株销毁。五是合理施肥，把根养好，促使植株健壮生长，增加植株抵抗力。六是化学防治。消灭传染媒介蚜虫，清除病叶、病株；喷洒代森锰锌、病毒灵1500～2000倍液等防治病毒病；用甲基托布津1000倍液或菇类蛋白多糖1500倍液喷雾防治炭疽病和茎基腐病；用优乐思2000倍液或50烯酰吗啉喷雾防治疫病等。
　　主要害虫有蓟马、叶蝉、果实蝇、螨类、介壳虫、蚜虫、毒蛾等。可用吡虫啉、烯啶虫胺、噻虫嗪、菊酯类农药防治蓟马；用2。5溴氰菊酯1000～2000倍液或2阿维菌素1000～2000倍液防治果实蝇；用1。8阿维菌素乳油4000倍液防治螨类；用25优乐得（25噻嗪酮）可湿性粉剂2000倍液防治介壳虫；用10吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治蚜虫。每7～10d喷1次，连喷3～4次。防治虫害，可全程配合使用黄板、蓝板捕杀害虫，效果更好。
　　7适时采收
　　百香果在开花后60d（夏季）、90d（冬季）左右果皮逐渐转色，鲜销可采摘已转色的8成熟果，加工则要充分成熟自然脱落。自然成熟后会掉落，从地上捡拾即可，但落地时间最好不超过3d，否则果实被雨淋日晒，易腐烂。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因为未熟果经催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影响果实品质。