说起冬季必吃的美食,在中国吃货的心中,火锅必须要有一席之位。 其实除了中国,在日本、韩国也都有自己的火锅文化。 在日本,最著名的莫过于寿喜烧火锅,这种火锅讲究用纯美的高汤调味,再用药味佐料,将海鲜、牛肉、蔬菜放在锅里煮,吃的时候要沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做的调味料。 在韩国,那必须是泡菜火锅,用最正宗的韩国泡菜配上牛肉、文蛤、豆腐、粉条等食材,看起来整个汤底红红的,但其实并不会很辣,而且还会带着一点鲜甜的口感。 火锅诞生了几千年,受到了许多个国家的喜爱,但是在俄罗斯,却很难看到一家火锅店兴起。 虽说俄罗斯的冬季更冷更长,能围着热乎乎的火锅更是一种享受,但在俄罗斯的居民,似乎更喜欢靠酒来驱寒。 俄罗斯人不喜欢火锅,其实主要原因出在饮食文化上。 俄罗斯人不爱吃辣 虽说在俄国的超市里,也有很多辣椒酱,但是购买的往往都是俄国华人,若是让四川人和俄国人一起吃一顿川味火锅,估摸四川人一定最后连汤底都能喝完。 俄罗斯人的饮食习惯 俄国人讲究量大实惠,油大味厚,通常网络上的博主吃到俄国的食物,他们会发现俄国的食物特别实在,巧克力口感非常纯正,干粮中肉的比例非常高。 俄国人受不了辣口的食物,但是却非常偏爱酸甜的口感,比如非常有名的罗宋汤,就是源自俄罗斯。 俄国人的蘸酱也是酸口的,最有名的就是酸奶油酱料,但这一类酱料若是遇上火锅,却似乎并不和谐。 但随着两个国家的友好交往,也有很多俄国友人来到中国品尝不同的美食,相信不久之后,将会有越来越多的俄国人能接受火锅。