在外吃饭,带这2个字的菜千万别点!有人进了ICU,有人改名都
提个问题:你喜欢吃生鱼片吗?
生活越来越好,大家进到商场里,能吃到的食物也是各种各样,日式料理、韩国火锅、泰式冬阴功。。。。异域的风味总是吸引着人们去尝试不同的舌尖体验。
但在这些美味之中,却潜藏着巨大的风险,甚至有人因此进了医院,这个风险叫鱼生。
鱼生味道鲜美,很多人都痴迷于它独特入口即化的口感,但这种美味的背后,却携带着肝吸虫活囊蚴,如果不煮熟吃,就很容易得病。
很多人抱着侥幸心理,觉得偶尔尝鲜没事,但可怕的是,有人吃一回就中招了!
在医学上,吸入这种病虫之后,很容易变成各种不同程度的疾病,严重者会有生命危险。
有人说:用芥末和酒杀虫就好。
但真相是,除非长时间、高浓度浸泡,否则根本起不了什么作用。
除了鱼生之外,像三文鱼、鳕鱼都有可能携带异尖线虫,日本人常吃海鲜刺身,每年就有数万病例,明明都是鲜活的案例,却还是出现了上百名台湾人为吃免费寿司而改名的笑话。
所以,为了安全起见,看到菜单上有刺身、鱼生之类的字眼,最好还是不要吃了。
另外,还有几种菜式已经被医生列入黑名单,但也有不少人爱吃。
1、干煸、干锅菜
干煸菜,一般需要将食材用油炸成表面成虎皮状;干锅菜,一般要将食材长时间浸泡在油中,虽然成菜口感焦脆可口,但在高温烹炸下,食材的热量会增高,营养容易流失,还有可能产生有害物质,给肠胃带来负担。
2、水煮菜
名为水煮,但这些菜在煮好之后,通常都会淋上一层热油,激发香气。一份水煮牛肉的用油量一般在50克以上,但根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每日成年人食用油摄入量为2530克,含油量严重超标。
3、糖醋菜
糖醋菜口感酸甜,但在做法上,包含了高糖、高油、高盐的缺点,一份糖醋排骨的含糖量一般在5075克。糖醋菜的口感虽然偏甜,但正所谓要想甜,先放盐,所以糖醋菜的含盐量其实远比你想象的要多。
并且所有的糖醋菜,都要经过高温油炸,含油量也会很高。
当然,这三种菜偶尔吃一下还是没有问题的,但对于喜欢堂食或者点外卖的朋友来说,还是要引起注意。