各种奶茶的做法（教你在家自制3款美味奶茶） 天气渐热，一杯奶茶能让人们心情舒爽！不知道奶茶怎么做？没关系！ 今天小编就教大家几种常见的奶茶做法，制作奶茶可是一门很讲究技巧的手艺，好的奶茶制作出来会像一道菜一样色香味俱全，今天就一起动动手吧！01黑糖珍珠奶茶 by：青春妹 配料 珍珠：木薯粉100g商品详情红糖40g水70g 黑糖珍珠：黑糖40g水80g 奶茶：纯牛奶300g红茶5g 制作步骤 01先做珍珠，红糖切碎和水混合，小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌 02揉成团，将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒 03搓圆，裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存 04锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少 05捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏，现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可 06将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆，纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝） 07超级好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团 08自制的珍珠营养卫生，无添加 02奶盖芋泥珍珠奶茶 by：xiao小C 配料 紫薯芋泥：荔浦芋头200g紫薯50g牛奶50g 奶茶：红茶20g牛奶300g水100g 奶盖：淡奶油150g细砂糖70g 珍珠：木薯粉90g红糖50g水60g 制作步骤 01准备食材，紫薯切片，荔浦芋头切小块，将紫薯和芋头上锅蒸熟透 02蒸熟的芋头、紫薯加入牛奶放入破壁机，打至细腻的芋泥，杯中加入适量的芋泥，然后用勺子取少许芋泥，在杯壁涂上一些芋泥，这样做出来的奶茶更好看 03红糖切细碎，锅中加入水将红糖煮至完全融化，然后加入一半木薯粉，搅动混合均匀至无颗粒 04小火加热至沸腾，然后再加入剩下的木薯粉，搅动至混合均匀成团，然后揉成光滑的团，搓成长条，切小块 05搓成小圆球，裹上少许的木薯粉，锅中烧少量的水沸腾，下入珍珠煮熟透 06熟透后捞出放凉水，然后捞出沥干水加入杯中，红茶加入水，煮沸然后焖3分钟，加入300g牛奶加入烧沸腾，然后关火焖5分钟 07过滤一下奶茶，将奶茶倒入杯中 08淡奶油加入细砂糖打发好，选择合适的裱花嘴，淡奶油装入裱花袋，待奶茶冷却后挤上一层淡奶油就可以了 09喝完奶茶还有珍珠可以吃，这样的奶茶不用添加任何香精和防腐剂，在家就可以diy 03奶冻原味奶茶 by：KK琦 配料 奶茶：纯牛奶100ml红茶叶20g清水500ml 奶冻：白凉粉30g清水900ml奶粉20g白糖20g 制作步骤 01白凉粉和清水倒入奶锅，大火煮沸 02收小火，倒入奶粉，搅拌至奶粉溶解，形成奶冻液 03奶冻液倒入容器，冷藏凝固，切成小块，茶叶和清水倒入奶锅，煮沸后再小火煮5分钟，让茶味充分析出，晾凉 14奶冻舀入杯子，量随意，倒入纯牛奶 05隔网筛倒入红茶，喜欢甜的可以另外加糖，Q弹爽滑的奶冻 06原味奶茶就做好了 07加入Q弹爽口的奶冻，茶香浓郁，奶味顺滑
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