豆瓣酱是蚕豆跟一些其它的物质发酵得来的调味品，有的人说豆瓣酱是致癌的，很多人都不敢相信这个说法，下面介绍豆瓣酱会致癌吗没有直接关系。豆瓣酱会致癌吗
　　豆瓣酱并不致癌，关于豆瓣酱致癌的说法属于误传。但是加工食品吃的多了，相对来说，摄入的食品添加剂就多了，所以，对于豆瓣酱还是不能多吃，适量即可。
　　豆瓣酱的原料
　　豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。味鲜，主要原料是蚕豆。
　　豆瓣酱怎么用大豆制作
　　成品特色：酱色微红，味香而甜。
　　配料比例：大豆7份、面粉3份、食盐1。7份、水10份。
　　制作要点：剔除大豆中的杂质，用水洗净尘土后，浸泡8～10小时，至黄豆发胀、无皱纹后，控掉水放入锅中，煮至用手一捏就碎（一般煮2小时，再焖6～8小时），并呈糜糊状和黄褐色。然后将熟豆冷却，温度降至37左右时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放于温度稍高的地方发酵。约1星期即可长出一层黄绿色的毛，此时捣成小块，装入缸中，并加食盐和清水，搅拌均匀。再把酱缸放在向阳的温暖处。10天后打扒。待酱呈微红色，散发出香味时，即可食用。
　　豆瓣和豆瓣酱有什么区别
　　豆瓣：就传统意思讲，就是胡豆的壳去掉，凉干50水分。即为豆瓣。
　　豆瓣酱：就传统的意思讲：就是用晾干30水分的豆瓣加入剁碎的红辣椒，再放入盐，酱油，味精，姜等调料腌制成的酱料，叫做豆瓣酱，不过现在经过一些其他工艺，口味等不同，已经衍生出很多其他不同品种的豆瓣酱。

吃油麦菜可以减肥吗？吃油麦菜能不能减肥？油麦菜是很受大家喜欢的一款油麦菜，不论是清炒还是酱烧，味道都非常不错，而且脂肪少，味道鲜美，非常健康，很适合人群食用，那么，吃油麦菜能不能减肥？吃油麦菜可以减肥吗吃……纳豆能和紫菜一起吃吗？纳豆不能和什么一起吃纳豆一般可以直接吃，或是卷在饼里吃都是美味。那么，纳豆能和紫菜一起吃吗？纳豆不能和什么一起吃？纳豆能和紫菜一起吃吗可以的，一般制作成纳豆紫菜饼。纳豆吃法很多。超市买……学做烘焙需要哪些工具新手必备14项工具烘焙总能带给人温暖又纾压的好心情，看着细致可口的点心出炉，无论是自己舒服地泡一壶热茶，坐下来搭配享受，或者和亲朋好友分享，甚至为他人制作生日蛋糕或点心，都能带来无限美好的幸福感……豆瓣酱会致癌吗没有直接关系豆瓣酱是蚕豆跟一些其它的物质发酵得来的调味品，有的人说豆瓣酱是致癌的，很多人都不敢相信这个说法，下面介绍豆瓣酱会致癌吗没有直接关系。豆瓣酱会致癌吗豆瓣酱并不致癌，关于豆瓣……花菜可以隔夜吃吗花菜隔夜吃不好花菜可以隔夜吃吗？大家吃过隔夜的花菜吗？花菜隔夜的话健康吗？有没有隔夜的食物可以吃呢？花菜怎么吃最好呢？今天就一起来看一看吧！花菜可以隔夜吃吗煮熟的花菜不可以隔夜吃。……可口可乐的保质期多长？可口可乐和雀巢什么关系可口可乐在中国不仅是一款饮料，更是中国碳酸饮料市场占据很大份额的一家企业。那么，可口可乐的保质期多长？可口可乐和雀巢什么关系？可口可乐的保质期多长可口可乐的包装有三种，包……糯米可以和绿豆一起煮吗糯米与什么食物搭配好糯米营养价值丰富，绿豆有清热解火的作用，那么这两个要是一起煮粥的话在夏天吃不是最好嘛，不过这两个可以一起吃吗？糯米和什么食物在一起搭配最好？糯米可以和绿豆一起煮吗糯米与绿……刺苔怎么吃刺苔有什么功效刺苔这种植物相信很多人听到这个名字的时候都会勾起他童年的回忆，因为出生于农村的小编小时候就特喜欢吃它，而且味道有点甜，水分也比较多，很多人第一次看见他不知道怎么吃，以下小编除了……风干肠可以直接吃吗风干肠可以生吃吗市面上卖的香肠是可以直接吃的，也可以炒菜吃，同样是香肠类，风干肠也是加工过的，那么，风干肠可以直接吃吗？风干肠可以生吃吗？风干肠没干之前能吃吗可以吃的，不过要蒸熟才能吃，……嘌呤高的食物一览表嘌呤高的食物有哪些？大家都知道，嘌呤是一种对身体不好的物质，身体里的嘌呤高了会引起痛风，那么，嘌呤高的食物有哪些呢，跟小编一起了解下。嘌呤是什么嘌呤又称普林，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的……桑葚酒可以存放多久？桑葚酒可以保存多久？买了好几瓶桑葚酒，但是这几天都没有喝完，不想就这样浪费掉了，保存着下次喝。那么桑葚酒可以存放多久？桑葚酒可以保存多久？桑葚酒可以存放多久如果是纯发酵桑葚酒：如葚皇贡桑葚酒……正山小种是金骏眉吗它们有区别说起来正山小种和金骏眉都是比较优秀和出名的茶叶品种，很多人把两种茶叶混为一谈，认为是差不多的，下面介绍正山小种是金骏眉吗它们有区别。正山小种是金骏眉吗正山小种不是金骏眉，……