马卡龙为什么叫少女的酥胸？macaron为何叫少女的酥胸

　　对于马卡龙的叫法，很多人对其少女的酥胸说法表示法国人的浪漫情怀。那么，马卡龙为什么叫少女的酥胸？macaron为什么叫少女的酥胸？马卡龙为什么叫少女的酥胸
　　因为在烘烤时就会形成底边，而且抹了奶油后，就像蕾丝状的群边，被看成少女的文胸。口感的松软应该也是一部分原因吧。还是体现了法国人的浪漫咯～
　　macaron为何叫少女的酥胸
　　少女的酥胸最早来自作家谢忠道先生谈论macaron的文章性感小圆饼，里面提到有法国人形容macaron做得极好时，口感宛如少女的酥胸。後来macaron在台湾大行其道了好一阵子，公关、广告、宣传愈来愈泛滥，开始有人把少女的酥胸当成macaron的代名词。
　　马卡龙（法语：Macaron，法语发音：〔maka〕），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
　　Macaron一词本是法语，实际发音较接近马卡红。马卡龙是使用英语发音音译的结果。
　　马卡龙的由来
　　传说16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世时，患了思乡病，于是糕点师傅做出她朝思暮想的马卡龙来博取她的欢心。还有人称它是在十六七世纪时由玛丽王后特地从意大利引进法国的，并取名为少女的酥胸，很快成为法国多个地区的美食特产。
　　另外一种说法称这曾经是17世纪法国修女Carmelie为替代荤食而制作的点心，据说是丰胸的秘方。也有人说是17世纪着名的糕点师傅Adam专门制作献给法王路易十四的结婚甜点尽管这些传说各自扑朔迷离，但似乎都与皇室、贵族、女性有着千丝万缕的关系，难怪马卡龙身价不凡，且总被冠与甜品中的贵族和最受女性欢迎的甜品的桂冠！
　　自从获得皇室的青睐，马卡龙成为皇家婚礼上必备的甜点，之后也立刻风靡欧洲贵族圈和上流社会，成为绅士们向自己心仪的对象示爱的甜蜜礼物。至今，在欧洲马卡龙仍被作为男孩对心爱女孩表白的礼物而广受推崇，始终伴随着甜蜜和幸福感。
　　当然它那精彩的昵称少女的酥胸更为它赋予了浓郁的浪漫和性感的联想，让深陷爱情之中的少年对它如痴如醉。不得不佩服当年玛丽王后为它起了这么一个恰如其分的名字。它那光滑润泽又紧绷的表皮，覆盖着属于青春与阳光的粉嫩。
　　轻咬一下，内里软松松，黏腻腻的，就好像她柔软的酥胸又像她甜腻腻的蜜唇。泛着淡淡光泽的成品完美无瑕，由外到内，呈现一种由脆酥到黏稠的层次感，第一口咬下去幸福满溢，第二口咀嚼时，味蕾会不由自主地生津，加速美味的升华。
　　而各式各样的高纯度粉色、柠檬黄、橘色，皆是青春少女独爱的鲜艳娇嫩的色彩。热恋之时一切都是美好的。爱情就像甜品，既不似主菜般风头强劲，也不似头盘般无足轻重。以法国贵族甜品的姿态享誉全球的马卡龙，让属于爱情的日子每一天都无限甜蜜。