大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解金目鲷吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟金目鲷有什么营养价值呢，以及金目鲷怎么做好吃呢。金目鲷有什么营养价值呢
　　每百克金目鲷鱼肉蛋白质193克、脂肪41克，富含蛋白质，DHA，EPA等。特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪和钙质，营养价值很高。
　　金目鲷怎么做好吃呢
　　1。丝瓜平排在锡箔纸上。
　　2。接下来放笋子，最好平铺。
　　3。将金目鲷鱼片平排放在笋子上。
　　4。将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。
　　5。将浓缩柴鱼高汤加入300ml调入100ml水，再加入6匙酱油搅拌均匀做调料（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不可增减）。
　　6。将豉油均匀撒在食材上。
　　7。将锡箔纸包严。
　　8。干净的铁锅中放入盐炒温。
　　9。将锡纸放入盐中，鱼肉那面朝下，丝瓜那面朝上。
　　10。将锡纸尽量埋入盐中，轻轻压一压。
　　11。盖上锅盖加热20分钟即可。
　　金目鲷的生长环境是怎么样的呢
　　金目鲷，生活在海平面200m以下的深海，以色泽鲜红，味道美味而着称。日本的伊豆，四国等地区都是金目鲷的着名产地。金目鲷的最佳赏味期在在冬季的12月至2月，油脂含量适中，肉质细腻，是做刺身的上好食材，在日本美食的煮鱼料理中属于高级鱼。
　　金目鲷是鲷鱼吗
　　金目鲷虽然取名为鲷，并不是鲷鱼。只是因为美艳的身姿，和鲷鱼一样被用做各种庆祝仪式，所以经常与鲷鱼拿来一起说。金目鲷生活在深海500米左右，在黑暗的深海中，金目鲷为了捕食鱼类和虾，因此眼睛就慢慢进化的那么大，那么亮，那么美。金目鲷钓上岸之后，血红素随着与空气中的氧气接触，全身就变成鲜艳的红色。

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