冰糖雪梨作为一个可以润肺止咳的食品，其实不用太在意蒸煮方式，不管是蒸的还是煮的都有润肺止咳的功效，梨子的本身也可以起到清热降火的作用的。冰糖雪梨是蒸还是煮好
　　雪梨具有润肺止咳、生津止咳、和胃降逆、益脾止泻的功效；冰糖色白，中医认为白色入肺，所以冰糖具有润肺止咳、清热泻火的功效；可以用雪梨和冰糖蒸来吃，也可以煮水来吃，都有润肺效果的；一般蒸煮2030分钟就可以了。
　　喝冰糖雪梨会胖吗
　　有可能。
　　冰糖炖雪梨，每100克中的热量大约是112。82大卡，脂肪含量是0。12克、膳食纤维1。82克、碳水化合物29。56克。由此可知，冰糖雪梨中脂肪含量比较少，而且热量也不是特别高，适量的食用冰糖雪梨长胖几率是比较小的。
　　但是，食用不当或是食用过量还是有长胖的可能性的。比如冰糖雪梨中含糖量是很高的，长期的过量食用，会导致糖分聚集，不能及时得到消耗，从而转化为脂肪堆积，引起肥胖。
　　冰糖雪梨饮料有用吗
　　冰糖雪梨饮料并不能治咳嗽如今市面上的各种饮料是越来越多，其中冰糖雪梨饮料就是一种，当然，很多人都喜欢喝。可是，市面上的很多饮料都是人工合成的，并不是天然的，包括冰糖雪梨饮料，所以尽量还是少喝，更不用说能止咳了。
　　银耳冰糖雪梨
　　材料：雪梨1个，干银耳10g，冰糖60g，冰糖适量。
　　做法：银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用；雪梨去皮切小块备用。银耳放入砂锅，加入适量冷水，大火煮开，小火炖30分钟。加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。最后倒入雪梨，再炖20分钟，即可出锅

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