清蒸山药是一道很好吃并且可口的菜，这道菜是很多人都喜欢吃的，而且它的做法也是很简单的，只要掌握了窍门，想吃的时候随时都可以来做。清蒸山药好吃吗
　　喜欢吃山药的人就会觉得清蒸山药是好吃的，因为真的清脆可口，并且山药的营养价值是很高的，所以还是很鼓励大家吃山药的，清蒸山药可以把山药的营养很好的保留住了，所以稍微多吃一点是没有坏处的。
　　清蒸山药的功效与作用
　　1、蒸山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，具有健脾养胃，促进消化的作用，能够改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
　　2、蒸山药含有多种丰富的营养物质，能够提供人体所需要的营养素，增强身体，滋补肾精，经常使用蒸山药能够改善肾虚所引起的小腿酸软等症状。
　　3、蒸山药还具有益肺止咳，降低血糖，对咳嗽，糖尿病的患者来说是很好的食物。
　　清蒸山药的做法
　　原料：主料：山药500克，白糖200克，大枣、青梅各15克，水淀粉20克，清油5克。
　　1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开（粗的破4段），用开水烫一下捞出。
　　2、把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。
　　4、把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成。
　　清蒸山药能减肥吗
　　山药本就是一道高营养低脂肪的食物，山药的营养是很高的，每一百克中的山药热量只有五十六大卡，它还含有丰富的膳食纤维素，这个是可以蠕动肠道的，所以在饿的时候是可以吃这个的，当然这只能是辅食，不能是主食。

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