牛油果的健康功效有哪些？如何挑选好的牛油果？

　　牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为森林的牛油，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。那么牛油果的健康功效有哪些？如何挑选好的牛油果？牛油果的健康功效有哪些
　　1、预防前列腺癌阻止癌细胞繁殖；
　　2、预防口腔癌破坏口腔癌细胞生成；
　　3、预防乳腺癌丰富的Oleicacid（十八烯酸）能有效的预防乳腺癌；
　　4、预防老年白内障丰富的类胡萝卜素和叶黄素能保护眼睛的健康，预防老年白内障；
　　5、降低胆固醇高含量的betasitosterol（谷甾醇）具有降低胆固醇的作用；
　　6、预防心血管疾病高含量的叶酸，单一脂肪，维他命E和高抗氧化物质，都能让心脏更健康；
　　7、帮助营养吸收特别是帮助carotenoids（类胡萝卜素）的吸收；
　　8、含丰富的Glutahione（谷胱甘肽）强抗氧化物质；
　　9、最佳维他命E来源维他命E有多种预防疾病的功效。
　　如何挑选好的牛油果
　　顶端的柄和皮之间有缝隙或者顶端周围变黑变软的都不能选，有柄、外皮坚韧粗糙颜色为浓郁的绿色的牛油果说明是新鲜的。还可以通过色泽来判断成熟的程度，呈黑绿色的表明过熟了。可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。牛油果最适宜的栽培温度为20度左右，27度以上就容易过熟。和苹果装在一个袋子里或放在冰箱和电视机的上面可以早点催熟。
　　牛油果的形态特征
　　落叶乔木，高1015米，胸径达11。5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
　　叶长圆形，长1530厘米，宽69厘米，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形，长约10厘米。
　　花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径34厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，长约23厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。
　　牛油果对哪些病有辅助治疗的作用
　　高脂血症，甲状腺疾病，更年期综合征，小儿营养不良，小儿佝偻病，心脑血管系统疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。