熬阿胶用什么黄酒常见黄酒都能用

　　现在很多人都会选择自己在家里熬制阿胶，在熬的时候里面是需要添加黄酒的，一般来说，市面上常见的黄酒都是可以用的，对熬出来的阿胶影响并不是很大。熬阿胶用什么黄酒
　　常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
　　另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。
　　熬阿胶为什么要黄酒
　　黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。
　　我家酿酒从太祖婆开始酿酒，当时有八十个酒坛的规模。爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实，我做阿胶糕起，有卖一百多个客户，没有人说不好吸收，其中也有脾胃不好容易上火的客人。
　　阿胶常见吃法
　　1、阿胶炖鸡补血滋阴
　　材料：鸡肉120克，阿胶30克，桂圆肉15克，红枣5个。
　　做法：将新鲜鸡肉去皮，洗净，切粒，桂圆肉，红枣洗净，红枣去核，与鸡肉，阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。
　　功效：补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚之眩晕，心悸，或妇女崩漏，月经过多，妊娠下血，或虚劳咳喘，阴虚燥咳等症。
　　2、阿胶炖黄芪补气生血
　　材料：阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
　　做法：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。
　　功效：补气生血，适宜于调理气血亏虚症，改善面色苍白无华，乏力气短，自汗，食欲不振，形体消瘦，面容憔悴等现象。营养不良，慢性疾病后期，贫血人群均可服食。
　　阿胶最好什么时候吃
　　1、早餐或午饭后食用最佳
　　而在一天中，在早餐和中午饭后30分钟至1小时间服用最好，肠胃不好的人更要在这时间内服用。
　　2、冬季的时候吃效果最佳
　　据中医介绍，阿胶是药食同源，性温和的滋补品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的时候吃效果最佳。阿胶属于滋腻补药，热天服用，不易消化吸收，加上阿胶一般服用时间较长，如果保存不当，特别是在环境气温较高的情况下，很容易变质，且夏季用量不可太大。从俗语冬季进补，来年打老虎来看，也可以得出冬季是吃阿胶的最佳时间，冬季寒冷人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。