喝汤喝到最后面的时候，总是会留下很多的汤渣，那么这个汤渣到底有没有营养呢？喝汤渣好吗？下面我们来一起介绍下吧！汤渣有营养吗
　　汤渣有营养的，但不及汤的营养高，汤渣可以再做成另一个菜就好，比如鸡胸肉，虽然鲜味大打折扣了，完全可以把它撕成细丝，然后加点笋丝、黄瓜丝之类，用麻酱汁、海鲜汁、椒麻汁之类拌一下，营养不浪费，味道还非常不错。
　　生活中4种喝汤的误区
　　1、喝汤不吃渣
　　经过长时间烧煮的汤，其渣吃起来口感虽然不是特别美味，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。
　　曾有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有615，还有85以上的蛋白质仍留在渣中。所以，喝汤时最好将汤与渣一起吃下去。
　　2、爱喝独味汤
　　每种食物所含的营养素都是不全面的，所以，我们在煮汤时，最好用几种动物与植物性食品混合煮汤。
　　比如常见的莲藕排骨汤，莲藕味甘性寒，具有健脾开胃的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨。素荤搭配食用，提供丰富的营养成分，还具有滋阴血、健脾胃的功效，鲜味叠加，喝起来也更可口。
　　3、喝太烫的汤
　　人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60的温度，如果喝滚烫的汤，超过此温度容易造成黏膜烫伤。
　　虽然在烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，甚至可能会造成食道癌。因此，喝汤最好喝温度在50以下的汤。
　　4、汤水泡米饭
　　汤泡饭这种习惯很不好。人体在消化食物时，一般需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，有利于润滑和吞咽食物。
　　但是，把汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂就与汤一道进了胃里，舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，容易使消化功能减退，导致胃病。
　　饭前或吃饭时喝汤有益吸收
　　吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

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