白露过后,这道美味要多吃,又香又糯,我家一次做两锅,吃不够
秋燥,这道美味要多吃,又香又糯,我家一次做两锅,吃不够。
民间常说白露秋风夜,一夜凉一夜的说法,白露过后,正式进入秋天,热天逐渐消退,昼夜温差较大,清晨的露水随处可见,天气变得干燥起来,秋风阵阵地吹来,空气中的水分被秋分吹干了,皮肤干燥,形成了秋燥,因此白露过后饮食主意,以粗粮为主,调节饮食有利于身体健康。
今天给大家推荐一种可以美容养颜的食物,特别适合秋季食用,这个食物其实非常平常,就是最常见的小米。
粗粮团子主要食材除了小米还加了玉米、红枣,补气补血还能美白,同时,小米还可以养胃,安神的作用,对睡眠也有好处,所以秋季适当吃一些小米,可以滋补养胃,也是女人调养身体的美食,它含有维生素B可以吸收黑色素,让皮肤变得美白,减少皱纹,所以女人秋天多吃小米,不仅身体好,皮肤也光亮。
小米红枣团子无糖无油,营养健康,老人喜欢吃,给孩子尝了一个,没想到孩子非常喜欢,有淡淡的玉米味,吃起来软糯好吃。
【小米红枣团子】
主要食材:小米300克,红枣200克,鲜玉米一个,糯米粉40克。
【详细做法】
第一步:首先将小米淘洗干净,加入清水没过小米,浸泡一夜,然后放在电饭锅里蒸熟,小米比较硬,一定要泡软,这样蒸出来才软烂。
第二步:红枣泡半个小时,泡软切成两半去掉枣核。
第三步:我用的是水果玉米,老玉米也可以,把玉米切成段,再把籽顺着切下来。
第四步:把切下来的玉米粒放在绞肉机里,盖上盖子,按下按钮,马上玉米粒就成了碎末用勺子舀出。
第五步:再把去核的红枣也放进绞肉机里,瞬间搅打成红枣碎。
第六步:把搅好的红枣碎和玉米碎倒入盆里,喜欢吃甜的可以少加一点糖搅匀。
第七步:盆里加入40克糯米粉,糯米粉起到粘合的作用。
第八步:用勺子充分将糯米粉搅拌均匀,让每粒粗粮都裹上糯米粉,像这样就可以了。
第九步:手上带上一次性手套,抓一团粗粮混合物,两只手合拢团成球,底部用手指戳一个洞,这样熟得更快。
第十步:把所有粗粮团子做好放在蒸屉里,用玉米叶铺低,盖上锅盖开大火上汽蒸10分钟就可以了。
这样小米红枣团子就做好了,出锅趁热吃,浓浓的红枣味夹杂着玉米的香味,咬一口软糯香甜,玉米粒加在里面,口感超级棒,难怪老人孩子都喜欢吃。
小柒说:
1、做团子前小米一定要提前泡软,不然吃起来机会太硬,小米团子放凉吃会比较硬,吃的时候稍微热一下就可以了。
2、红枣和玉米碎不要打的太碎,稍微带着颗粒感吃着更美味。
3、糯米粉不要加得太多,能粘合住小米团子就可以。
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