赶上周末，我带着孩子出去转了转。
　　阿哲是喜欢这些山景海景的，这里看看，那里望望，没有累的时候。
　　我家孩子是特别期待周末的，不仅是我有时间陪他出去走一走了，还能做点小零食小甜点什么的，给他解解馋。
　　今天这个鲜奶豆腐小方，做法是不算难的那种，而且特别的神奇。内酯豆腐也能变身成零食，家里剩下的豆腐总算能消化了。
　　豆腐经过打碎重新凝固之后，口感要更紧实一些，吃起来不仅细腻而且感觉上是很Q弹的那种，和原本的豆腐比起来真的是脱胎换骨。
　　因为加上了牛奶，小方的奶香味还是挺浓的，最外层裹上一层豆浆粉，吃着会有一种豆子的香味。
　　要是想吃点甜的，你们还能淋上点红糖浆，一下子小方就变得甜甜蜜蜜了。
　　鲜奶豆腐小方
　　参考月龄
　　12个月以上，对食材不过敏的宝宝
　　食材准备
　　内酯豆腐300克
　　牛奶100克淀粉60克糖20克
　　辅料：红糖浆、豆浆粉
　　以上食材仅代表制作量
　　不代表宝宝的一餐食用量
　　01hr现成的内酯豆腐倒在锅里，给它搅碎，再加上淀粉、糖和牛奶，搅拌均匀。
　　内酯豆腐的口感更滑嫩，做出来的效果也更细腻一点，如果家里没有现成的内酯豆腐，用老豆腐代替也可以，不过要注意配比。同时老豆腐做出来的小方豆味要浓重一点，而且搅拌的时候一定要注意细腻，否则吃起来口感也有点粗糙。
　　02hr中小火加热，不断搅拌锅中的糊糊直到呈现出浓稠的状态。
　　03hr家里的大碗里刷上无味的植物油，把牛奶豆腐糊糊倒入模具当中，用刮刀把表面抹平整。这里我们刷油主要是为了更好的脱模，用橄榄油、芥花油或者是家里的熟油都行。
　　04hr将牛奶豆腐糊糊放入冰箱当中冷藏1小时左右，这个时间以确定定型为准。定型好了，从冰箱里取出，脱模切块即可。
　　05hr切好的鲜奶豆腐小方放入豆浆粉当中滚一滚，让表面均匀的裹上豆浆粉。我自己感觉滚上豆浆粉的风味口感会更好一些，如果家里没有的，滚上椰蓉、熟淀粉啥的也行。
　　06hr最后把小方整齐的摆入盘中，淋上之前准备好的红糖浆就行了。红糖浆和小方的味道还是很配的，如果是不太喜欢红糖浆的味道，也可以不放或者是换成其他的调味果酱。
　　07hr这个鲜奶豆腐小方，尝起来就是软软弹弹的，刚从豆浆粉里滚出来的，豆香味和奶味重一点。
　　我们家是爱吃带点甜味的，就淋了点红糖浆上去，吃1口就甜到心里了！

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