老人们都说，宝宝吃多了酱油，皮肤会变黑，影响颜值。
　　还有说，受伤后也要避免吃酱油，否则伤口会变黑。
　　甚至还有人说，酱油致癌
　　这些，都是真的吗？
　　一句话辟谣：
　　都说酱油中的酪氨酸酶，会催化生成黑色素。但其实，酱油里到底有没有这个酶还未可知，就算有，也很容易被胃酸分解，所以酱油对肤色的影响，是根本不存在的！
　　至于酱油致癌一说法，更是缺乏证据，酱油中所谓的致癌物含量远低于国标规定，一切抛开剂量谈毒性的都是耍流氓！
　　虽说酱油不会让皮肤变黑，但给宝宝挑酱油的门道可多了！
　　粑粑麻麻们请一定要认准这6大原则
　　原则1：认准标签，选择酿造
　　酿造酱油，由大豆相关原料经过发酵制作而成，材料天然、营养丰富。
　　原则2：氨基酸态氮越高越好
　　氨基酸态氮的数值越高，证明酱油的品质越高，鲜味越浓郁。
　　原则3：配制原料大豆小麦
　　建议选择以小麦和大豆（非转基因大豆）为发酵原料的酱油。
　　原则4：避免焦糖色素
　　生抽用于提味，多不加焦糖色素。老抽在于提色，焦糖色素会加得比较多。
　　原则5：避免多余添加剂
　　谷氨酸钠是味精，5’肌苷酸二钠和5’鸟苷酸二钠是增鲜剂，这些英尽量避免给小宝宝吃。
　　原则6：钠的含量低一点
　　影响酱油味道的主要指标是钠含量，给宝宝选择低钠酱油。
　　不同钠含量和氨基酸态氮含量，对酱油味道的影响如下：
　　今天既然说到酱油，那不如我们就来熬一瓶葱油吧！
　　煮一碗细面，浇上鲜香的葱油拌一拌，再切一碟黄瓜丝。这顿夏日午餐，真是再贴心不过了！
　　地道本帮葱油拌面
　　所需材料（可按比例增减）：
　　小葱80g
　　食用油100ml
　　低钠宝宝酱油100g
　　白糖30g
　　步骤：
　　Step1：
　　小葱洗干净后，切掉葱白部分，再将绿叶部分切成长段备用；
　　Step2：
　　锅内倒入100ml食用油，烧热；
　　Step3：
　　加入葱叶后，转小火慢煎成焦黄色；
　　Step4：
　　倒入酱油和白糖，小火煮至起泡，即可关火；
　　Step5：
　　煮一碗细面，沥干后盘在碗里浇上油亮的葱油，再将面拌匀；
　　Step6：
　　剩下的葱油用密封瓶装好，放冰箱冷藏。
　　偷懒的日子里，它就是最好的佐面材料！

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