春天多给孩子吃这道菜，维生素pp是豆腐的14倍，几分钟就搞定

　　导语：大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样，每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。
　　清明节过后，早熟的豌豆米就上市了。看着一个个圆溜溜的豌豆米，是不是心情也舒畅起来？平时我们习惯用豌豆米作为配菜用，比如用在炒饭中、加到烧麦中、炖汤中，都鲜美可口。今天我就用它做一道懒人菜，快速又好吃，几分钟就搞定。如果家中有孩子，可以趁着这个机会多做几次。
　　新鲜的豌豆米营养很丰富，每100克含蛋白质7。2克、维生素B1是豆腐的18倍，特别是维生素PP是豆腐的14倍，这是很多蔬菜食物中都没有的。维生素PP是什么，它是人体所需要的一种赖氨酸，是不可缺少的营养物质，能够促进人体发育、增强免疫力等功能。
　　豌豆米我喜欢搭配五花肉一起粉蒸着吃，豌豆米粉糯，五花肉油而不腻，再加上米粉的鲜香，特别下饭。今天我就分享一下我家的做法，希望大家喜欢。
　　粉蒸豌豆米
　　【食材准备】
　　主料：豌豆米、蒸肉米粉、五花肉
　　辅料：黄瓜（可不要）
　　调料：生抽、老抽、食用油、料酒、生姜、淀粉、食用盐
　　【制作过程】
　　1）把豌豆荚洗净，然后剥出豌豆米，放入碗中（豌豆米不要搓洗，搓洗鲜味就淡了）
　　2）五花肉洗净，切片，然后加料酒、生抽、姜一起腌制一下。
　　3）我们把蒸肉米粉倒入豌豆米中。
　　4）加入生抽、盐、老抽、食用油、水搅拌均匀，水稍微多一点，放置一会（放一会，让米粉吸收水份）。把五花肉也倒入豌豆米中，泡一会。
　　5）我们把它放入到电饭煲中，和米饭一起煮。米饭好了，豌豆米也就熟了。
　　6）蒸好的豌豆米取出，倒入一点食用油或者芝麻油，拌一拌就可以食用了。
　　宝妈小贴士
　　做这道菜，米粉一定要先泡一会。无论是多细的米粉，事先不经过泡这个步骤，做出来的口感都不够细腻。
　　豌豆米不要清洗，把豌豆荚洗净就可以。如果洗豌豆米，会带去它的鲜味。
　　结语：大家觉得这道粉蒸豌豆米怎么样？如果是给孩子吃，还可以加点虾皮、胡萝卜等。如果您喜欢就试试看，有其他做法评论下方留言，共同交流哦。
　　【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发。
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