各种各样的产品质量问题中，食品安全往往最易得到大众的关注。近期，北京市场监管局组织了2020年第55期食品安全监督抽检。
　　本期抽检了多类食品，其中，在北京8家餐厅检出了不合格食品。
　　一、牛肉检出瘦肉精
　　北京宇竹悦餐饮服务有限公司的牛肉串，检出国家明令禁止使用的克伦特罗。
　　克伦特罗被称之为瘦肉精，可提高胴体的瘦肉率。人食用含有瘦肉精的动物性食品，如残留量达到一定程度，就会出现毒副作用，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤，内分泌紊乱。
　　二、鸡蛋、鱼肉检出禁用药物
　　北京吉禾顺餐饮公司第一餐饮分店的鸡蛋，检出金刚烷胺、金刚乙胺。
　　金刚烷胺、金刚乙胺是人用抗病毒药，移植兽用缺乏科学规范、安全有效实验数据，国家有关标准规定，动物性食品中不得检出金刚烷胺、金刚乙胺。
　　北京帅锅时尚餐饮管理公司第一分公司的嘎鱼，检出禁用兽药孔雀石绿。
　　孔雀石绿是一种三苯甲烷结构的工业染料，孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。
　　三、餐具检出致病菌
　　北京万庄酒楼、北京北华福源涮肉馆等餐厅的餐具，检出大肠菌群。
　　大肠菌群指的是一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群超标容易造成肠道外感染，某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群，反映餐厅卫生状况不达标。食品安全国家标准规定，餐具上不得检出大肠菌群。
　　四、使用假冒伪劣食糖
　　北京京西晨光饭店、渝信小厨餐饮公司的2批食糖，检出总糖分不合格。经核实，不合格样品确定不是标示生产企业北京糖业烟酒集团有限公司食糖经营分公司产品，2批产品为假冒产品。
　　总糖分是衡量食糖质量高低的重要指标，总糖分越高说明糖越纯，其他物质含量越少。
　　不合格餐厅具体名单如下。
　　本期检出的其它问题还包括，韭菜农残超标、豆芽含禁用添加剂、虾蟹的重金属镉超标等，具体信息可登录北京市场监管局官网查询。更多精彩内容，关注公众号【消费报告团】（ID：consumers315），揭开消费生活里的各种陷阱！

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