菜市场遇见它别手软,营养很全面,买来切碎蒸一蒸,蘸酱吃真香
大家好,这里是小柒美食频道,一个喜欢研究美食的爱好者,每天分享一个小厨艺,生活总是给我无限的快乐,如果你也你也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享餐桌上的美味,为家人做出营养健康的美食。
导语:菜市场遇见它别手软,营养很全面,买来切碎蒸一蒸,蘸酱吃真香!
眼看四月已过大半,春末菜市场对应的蔬菜品种齐全,蒜苔正是大量上市的时间,价格便宜,5块钱能买一大把,而春天正是吃蒜苔的时节。蒜苔是大蒜中间抽出来的嫩茎。肉质细嫩,口感清脆,每年的三四月份是蒜苔最鲜嫩,过了这个时间就没有蒜苔了,再想要吃要等来年,蒜苔是季节性很强的蔬菜,营养价值很高,趁鲜一定要多买,做给家人尝尝。
蒜苔不仅青嫩好吃,它的维生素比其它蔬菜都要高,同时含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等人体需要的营养物质。蒜苔的做法有很多种,大多数人切段炒着吃,还有人腌着吃,烙饼吃。今天我用蒜苔做了蒸团子,做法简单,切一切,团一团,蘸上酱汁太香了,全家人很受欢迎,一次做一盘都吃不够,看看是不是特别有食欲,味美鲜香,超级好吃,喜欢的朋友跟我一起做吧。
【蒸蒜苔】
主要材料:蒜苔一把,玉米淀粉15克,面粉15克,鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量,蚝油一勺,生抽一勺,辣椒油一勺,大蒜3瓣。
【详细做法】
1、首先我们准备一把蒜苔,摘去头用流动的清水洗净,控干水分后放在案板上切成小粒。
2、把切好的蒜苔粒放在碗里,倒入一勺植物油用筷子搅拌均匀,蒜苔容易变黄,用植物油锁住叶绿素,这样就不会变黄了。
3、然后加入少许食盐,少许鸡精,一小勺蚝油,用筷子搅拌均匀,腌5分钟即可。
4、蒜苔腌入味后,加入15克玉米淀粉,15克面粉,这里的淀粉和面粉用量仅供参考,根据蒜苔的量来放。
5、用筷子把面粉和淀粉搅拌开,均匀地裹在蒜苔粒上,可以团成圆子就可以。
6、用手抓上一小块蒜苔面粉,放在手心里团成像兵乓球大小的团子就可以。
7、全部团好后摆放在蒸屉里,蒸屉的表面薄薄刷上食用油防止沾,再放2个洗干净的鸡蛋,锅里水开把蒸屉放在上面蒸56分钟即可,利用蒸的时间切点蒜末。
8、蒜苔圆子蒸好后出锅,把蒸熟的鸡蛋去皮放进小碗里,用擀面杖捣碎,再把切好的蒜泥也放进来,加入一勺生抽,一勺辣椒油。
9、搅拌均匀,最后滴几滴香油搅匀,这样我们的鸡蛋蒜泥酱就做好了。
把做好的鸡蛋蒜泥酱放在一个小碟里,蒜苔团子蘸上鸡蛋蒜泥酱就可以开吃了,太香了。
蒜苔是春季的第一鲜,季节性很强,切碎团成圆子上锅一蒸,鲜美有味,营养高,端上桌可以当主食也可以当菜吃,非常完美。
小柒说:
蒸好的蒜苔圆子蘸上鸡蛋酱,入口香浓,凉着吃还非常Q弹,不喜欢吃炒蒜苔的小朋友,可以做成小圆子蘸上酱超好吃,做法简单又营养。
今天就分享到这里,欢迎留言评论关注,互相交流,您的支持就是我最大的创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧,关注小柒美食坊,每天都会给大家带来不一样的美味!
职场中少说多做行不通我,毫不夸张的可以说,是个非常踏实、负责的人。职位是行政部的经理兼董事长的秘书。作为秘书,不论是老板交代的事情,还是自己想到的需要做的事情,都做得一丝不苟,自我检查……
旅游的三种快乐每到换季,我就有一种要去远方旅游的冲动,心里想:又到春(夏、秋、冬)季了,该出去走走了;春(夏、秋、冬)季又过去了,还没出去走走我所说的远方,不一定要多远,但一定要陌生。我理解……
夏日厨房似火炉?炒一炒,按下煮饭键,轻松搞定全家晚餐今天跟姐妹们分享一个全家都能吃的大锅饭食谱!虽然做法简单,但是材料搭配得好,未开锅就香味弥漫了整个屋子,宝宝和他爸都嫌不够吃。芋头绵软又细腻,和米饭一起煮,每一口饭都变得……
为什么我劝你不要用机打验光单网购眼镜?在眼镜的款式增多,以及网购越来越被消费者依赖的情况下,本来只有线下才可实现的近视配镜,也在近几年掀起了一股线下验光线上配镜的热潮。然而,其实这是任何近视医生都不会推荐的一……
中考达到多少分,有希望上普通高中?560分是分水岭,考生要了文馨儿中考的地位逐渐上升,受到的关注度也在不断增加。作为学生生涯的第一个转折点,对以后的影响不容小觑。中考虽没有像高考一样,全国统一考试时间。但近些年,教育部门不停……
奥特曼被下架了,妈妈们炸锅了奥特曼被下架了,妈妈们炸锅了。有的妈妈在画画作业中被孩子画成狮子老虎,担心自己过于吓人也被下架。有的妈妈下意识摸摸干瘪的钱包,松了口气。有的妈妈支持下架,呼吁……
自动挡可能起步就错看看正确的操作随着汽车工业的发展,汽车的形式多种多样。总体来说,汽车分为两类,一种是手动挡汽车,另一种就是自动挡汽车。无论是考驾照还是在实际的操作过程中,自动挡的车比手动挡的车要好开。因此,……
口述老公去世后,公婆给她寄了一把剪刀,我目睹了前程原创插图:喵喵夏,讲述:乔乔,女,28岁01hr郭德纲曾说,未经他人苦,莫劝他人善。我没想到有一天,会用自己的亲身经历,去顿悟这句话。我叫乔乔,今年28岁,生……
满满治愈系的女孩名字,温情款款,诗意动人满满治愈之感的名字,每每念过,让心融化,仿佛一湾溪水流过干渴的山谷,仿佛好雨知时节一般滋润心田。名字中表达的款款情谊,至纯至真,不突兀不造作。使用这样的名字,内心是柔软的,也将……
一定不要和青春期的孩子较劲孩子小的时候,即使再叛逆,父母们似乎都有办法收拾他们。不管方法是软是硬,反正孩子们总会很容易就能消停下来至于是否很快又反复,另当别论。但是,当孩子们逐渐迈向青春期的……
参加馒头大师(张玮)新书分享会记录下午去安徽图书城倾听馒头大师(张玮)的新书分享会。认识馒头老师,还是上月朋友的推荐,朋友说你看看这个人的公众号,人很低调,并不过多地推广营销。两三年时间已经出版五本书籍了……
涨知识这30首诗,我赌你只记住了半句,甚至半句也忘记啦很多脍炙人口的诗歌,我们只知道一句半句,想要说出整首诗歌,却无从而知,今天文文将这些诗歌整理了出来,快来一起涨知识吧01hr《和董传留别》苏轼粗缯大布裹生涯,……