俗话说民以食为天，老百姓的生活离不开食物，而食物的酸甜苦辣中，辣作为一种爽感味蕾，俘获了大批吃货的心。 麻辣水煮鱼、麻辣小龙虾、麻辣烫、麻辣香锅、麻辣牛油火锅。。。。。。 无辣不欢是许多嗜辣人的真实写照。 图片来自千库网 对爱吃辣的人来说，吃辣就像坐过山车，虽然辣的感觉并不舒服，但随后的刺激感让人非常享受，甚至有人就是享受那种灼烧感。 关于吃辣，我们就来好好说道说道。一、吃辣历史 辣椒原产于美洲，早在公元前7000年，美洲的玛雅人就开始吃辣椒了。 1492年，哥伦布在新大陆第一个遇到了辣椒。 图片来自medium。com 看到当地人每顿饭必吃辣椒，于是他觉得这肯定是个可以延年益寿的食物，便把辣椒带回了欧洲。 （都说哥伦布是探险家，他其实可能是个吃货〔笑〕，毕竟土豆、番茄、菠萝都是他带回来的） 15世纪，辣椒跟随欧洲的贸易舰队走向世界，并于明朝传入中国。 一开始，我们的祖先觉得辣椒长得很妖艳，便把它当做盆景观赏。 后来有中医发现，辣椒可以散寒祛湿。 于是在潮湿多雨的四川、江西、湖南，辣椒供不应求，辣椒开始被当做日常蔬菜大量种植。 图片来自维基百科 如今中国辣椒种植面积已排世界第一，高达2000万亩，有两个上海那么大。 产量2800万吨，占世界辣椒产量的近一半。二、吃辣是有益健康还是有害健康？ 虽然辣椒吃多了会很痛，但目前来看，适量吃是没有危害的。 而且辣椒的维生素含量很高，它的维C含量比绝大多数水果都高。 甚至哈佛大学在2015年发表过一项研究，发现几乎每天都吃辣的人，比每周吃辣不超过一次的人，死亡风险低了14。 当然这并不是说吃辣有神奇功效、能包治百病，切勿神化辣椒。吃辣能减肥？ 辣椒能加快人体的新陈代谢，但效果无法持久，还是无法起到减肥的功效。 顶多也就是让你出出汗。吃辣会长痘？ 研究表明辣椒并不会致痘。 很多人觉得吃辣会长痘，那是因为辣椒经常和油盐一起出现，比如牛油火锅、麻辣香锅。 痘星人可以选择新鲜辣椒、辣椒酱，或者做菜时加些干辣椒粉，还是不错的。 图片来自维基百科 吃辣会上瘾？ 吃辣后人体会分泌内吩肽，来平衡辣的痛苦，从而产生愉悦感。 内吩肽可是我们快乐的源泉，所以吃辣可以让人愉快，越吃越爽，越吃越想吃。 也就是我们所说的：一时吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。 不过，辣椒吃多了除了会菊花痛，还会对胃肠粘膜造成损伤。 所以你还得考虑一下肠胃和菊花的承受能力。三、为什么吃辣嘴里像着火？ 辣，其实是一种痛觉，不是味觉。 酸甜苦咸鲜才是味觉，是舌头品尝到的味道。 辣椒含辣椒素，能对人体感受痛苦的细胞产生刺激，激活一种叫伤害性感受器的神经元受体。 同时这个受体还能接受食物烫的感觉，辣椒素跟这些受体结合，就会发送嘴里有热东西的信号。 吃辣椒感觉嘴里着火，是因为大脑以为你在靠近危险的热源，以为嘴里着火了，然后促使你流汗，脸变红。 有神经的地方就能感受到辣，不只是嘴和鼻子。 由于辣椒素不能被消化道分解代谢，继而会刺激胃肠道不断蠕动，直到通过腹泻把多余的辣椒素排出体外。 所以辣椒吃多了会辣菊花（拉肚子）。四、吃什么可以解辣？ 辣椒素是碱性，不溶于水。 所以喝水不但不能冲走辣椒素，还会使辣椒素扩散到口腔、舌头的受体上去，加剧灼烧感。 热水的热感和辣椒的辣感相似，所以喝热水会辣上加辣。 汽水里的碳酸有刺激性，气泡让辣椒碱充满口腔，喝汽水则会更辣更刺激。 我们思考了一下：低温可以减轻疼痛感；甜味可以减弱辣味；牛奶酪蛋白可以包裹辣椒碱，减少对神经元的刺激；薄荷醇可以激活冷觉感受器，让大脑大脑认为你远离了火源，缓解灼烧感。 所以最强的解辣组合是： 牛奶糖冰薄荷醇薄荷味冰淇淋 图片来自thespruceeats 以上就是我们的吃辣指南，嗜辣人和辣椒绝缘体们都记得收藏好哦 参考资料： 1、Chiliproductionin2016；CropsWorldRegionsProductionQuantityGreenChilliesandPeppersfrompicklists。UNFoodandAgricultureOrganization，StatisticsDivision（FAOSTAT）。2017。Retrieved3December2018。 2、https：en。wikipedia。orgwikiChilipepper 3、SamantSS，ChoS，WhitmoreAD，etal。Theinfluenceofbeveragesonresidualspicinesselicitedbyeatingspicychickenmeat：timeintensityanalysis〔J〕。InternationalJournalofFoodScienceTechnology，2016，51（11）：24062415。 4、KFibrianto，KNurdiani，NTPuanda，ESWulandari。Theinfluenceofsolidandliquidpalatecleanserstowardtheneutralizationeffectivenessofchili’sspicysensation〔J〕。IOPConferenceSeries：EarthandEnvironmentalScience，2019，260（1）。 5、KyuWonLee，KwangOkKim。Effectsoffatandsucroseinpalatecleansersondiscriminationofburningsensationofcapsaicinsamples〔J〕。FoodScienceandBiotechnology，2013，22（3）。
孩子脾气大爱哭闹？父母做好1件事，胜过一万句道理当孩子的坏情绪总是能获得父母的抚慰时，未来就不容易陷入抑郁或焦虑。菲利帕佩里育儿专家张怡筠曾提出过一个问题：如果你的孩子情绪起来了，哭得很大声，小腿乱蹬，你的脑海中闪过的……早上起床如果坚持做这4件事，你会比别人更加的长寿，快来试试第一件事、早起坚持排便早起排宿便其实是我们身体排除前一天晚上积累的毒素的过程。如果大家没有早晨排便的习惯，会发现之后所排出的便便基本上又臭又硬。另一方面呢，如果我们养成了……人到五十，还拥有这3个宝贝，是你一生的福气人到五十岁，如同天将过午，虽赤日炎炎，却已经走在黄昏的路上；人到五十岁，我们面对的是家庭的重担，要成家立业的儿女，衰老的自己和更加衰老的父母，我们看到生命的更新代替，也看到时光……写作这回事写作是神奇的生命之水，如果你喜欢写作，那就去写吧如果你喜欢写作，那就去写吧。这句话不是我说的，它是美国著名作家斯蒂芬金在他的自传体回忆录《写作这回事》中说的一句话。01斯蒂芬金可以说是一位天资聪颖的少年，他在10……乡村酒席之粉蒸肉粉蒸肉是农村酒席中常有的一道菜肥而不腻，配上红薯和荷叶饼让人回味无穷材料；五花肉、红薯、蒜苗、姜、米粉调料；老抽、白糖、花椒面、豆瓣酱、料酒、排骨……跆拳道奥运国手惨遭围殴被十人毒打，面目全非送医治疗代表爱尔兰参加东京奥运会的跆拳道新星梧立，原本被看好有望夺下奖牌，结果在16强赛事爆冷落败，他赛后掩面痛哭的画面令人印象深刻，不过就在回国后，他却在首都都柏林市中心被多达10人……带娃五一外出玩耍都要准备啥？推荐你这几样必备好物BiGaia德国拜奥婴幼儿益生菌乳酸菌滴剂有经验的妈妈都知道，宝宝一出去玩，由于温差和环境的不适应，难免稍微折腾一下就可能有小感冒或者肠胃不适的症状。此时益生菌的作用就显……壹诺贝手工发酵面口感糯软营养丰富辅食吃什么？米粉、面条类总是不可少的！那么，作为宝妈的你又更信赖哪款呢？在此，小编为你强力推荐它哦壹诺贝手工发酵面！一款为辅食添加期所精心设计的小面条，营养丰富，口感糯软，妈妈……没有缘由的，为什么我每到中秋就会心情低落，难道是伤秋不知不觉又到中秋节了，不知道是不是因为刚毕业那会儿一个人背井离乡独自在济南飘荡的原因让我对秋天这个季节产生了误解，总是没来由的感到悲伤凄凉的感觉。记得那时候跟一个同事姐姐一块儿……大人的世界啊，全是屁股培养快乐、自信、受欢迎的未来成功者后记：前几天，一位妈妈在网上说：我和儿子说好去逛商场，可到了商城门口，他无论如何都不进去，拉着我的手要求回……最美新生儿火了，出生就是美人胚子，网友我甘愿等着你长大我们都知道孩子刚出生的时候样子是非常丑的，尤其是皮肤就像是老人一样皱巴巴的，看起来就像是一个小猿猴一样，而且脸上还会出现一些黑点，有的时候真的会不认识，这到底是不是自己的孩子。……一个语迟妈妈的自诉从恋爱到结婚到有了孩子都是异地，家里从来都是冷冰冰，从一个月回来一次，到后面两个月回来一次，甚至更久，没有孩子之前，有自己的工作，有自己的同事和小伙伴，还不觉得有什么，有了孩子……