做早饭的时间是一天之中最紧张的，既要保证有充足的营养，又要制作起来快捷，而且要方便吃，让我们也能够很快完成吃饭这一过程，这真是考验我们的时刻到了，绞尽脑汁地变换花样，让家人吃饱、吃好、吃的更有品质。
　　沙拉，就是能够解决早餐的快手菜之一。通过对多种食材的组合，达到视觉上的养眼，口感上的丰富，营养上的全面。今天做的沙拉里面除了蔬菜，还添加了一个食材：藜麦。它被联合国粮农组织推荐为全营养食品，所以日常增加藜麦的食用，可以更好地补充身体需要的营养，特别是对于想瘦身的人士，和偏食的孩子来说，是个不错的选择。
　　《藜麦蔬菜沙拉》
　　准备食材：藜麦、彩椒、秋葵、面包、沙拉酱。
　　制作：
　　1，先将藜麦煮熟，因为藜麦君是免淘洗的，所以直接下锅了，藜麦耐煮，大约10分钟左右就好。
　　2，捞出藜麦控水，待用。煮好的藜麦是透明状的，周围带一圈白色的小尾巴。
　　3，将面包切丁，丁的大小随自己喜欢。
　　4，将彩椒切丁，大小和面包块差不多就行。
　　5，将彩椒焯水断生，彩椒也可以生吃，不介意的话可以不焯。
　　6，秋葵焯水断生，为了防止有营养的粘液流失，最好先焯水，再切。
　　7，切成小段。
　　8，各种食材都处理好了，拌在一起。
　　9，挤上沙拉酱，然后再撒上藜麦就可以了。
　　看看，是不是很养眼，很有食欲，做起来也很快啊。
　　小贴士：
　　1，普通藜麦是需要泡一泡的，因为它的表皮含有皂角苷，微毒味苦。上面做沙拉用的西藏藜麦是预先处理过的，免淘洗，所以省过了这一步。
　　2，沙拉上最后撒一些现磨黑胡椒，也很好吃。

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