据《黄帝内经》记载，五行有五色，五脏有五行，五色入五脏，五行者金木水火土，对应五色白青黑红黄，对应五脏肺肝肾心脾。在中药学中，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病，就是所谓的药食同源。
　　今天，小编就来带您解读色彩中的健康密码之黑色。
　　肾脏喜黑，耐咸
　　《黄帝内经》中说，肾是身体的生命之源，也是身体的调节中心。在人的生长发育过程中，肾脏发挥了重要的作用。肾色为黑色，黑色主水，入肾。颜色呈黑色或紫色、深褐色的黑色食物具有益肾、抗衰老的作用。
　　《本草纲目》解读之黑色食物
　　黑芝麻，根据《本草纲目》记载，服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生。黑芝麻属于五大经典黑色食物之一（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑荞麦），富含微量元素和维生素，对肾大有裨益。
　　香菇，根据《本草纲目》记载，香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁，并具大益胃气托痘疹外出之功。香菇，具有补肝肾、健脾胃、益气血的功效。
　　黑色养生小食谱
　　香菇酿肉是以肉馅、香菇等食材制成的一道菜品，属于家常菜。可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血的功效。
　　准备食材
　　鲜香菇、肉馅、料酒、盐、姜、生抽、清水、胡椒粉、淀粉、蚝油、水淀粉、香菜
　　备菜过程
　　剪下香菇蒂，切碎备用，鲜香菇浸泡后，洗净，轻轻用手挤去香菇多余的水分；
　　开始做馅，先将肉馅放入盆中，然后依次放入姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、少量的水及香菇蒂碎，搅拌均匀，待成泥状后，加入淀粉，再次搅拌均匀即可；
　　将肉馅放在香菇上，然后逐个码放在蒸盘中备用。
　　烹饪过程
　　蒸锅放水烧开上汽，将蒸盘放入锅中蒸10分钟左右；
　　取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅，加蚝油烧开；
　　加适量水淀粉，最后将热油淋在香菇表面；
　　撒上香菜，香菇酿肉就大功告成啦
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