不记得第一次吃烤面筋是什么时候了，差不多每次去夜市都会买上几串吃，也没有试过其它吃法，比如喝着啤酒吃烤面筋。只是单纯地吃，也没有什么讲究和挑剔，什么样子的就觉得挺好吃的。以前在下班的路上经常会遇到一个烤面筋的大姐。每次走会买两三个在路上边走边吃，主要是缓解下，下班的疲劳和解解心理的馋虫，现在想起都觉得很开心、幸福。只是有很久没有遇到那个小摊了，偶尔会在下班路上闻到那种烤面筋的味道，但是却找不到，可能藏在那个角落里吧。是以很久不见，甚是想念。
　　经典小吃
　　我和我家里人都比较宅，晚上很少出来，出来走走或者逛个夜市都挺奢侈的，偶尔一个人出来也是茕茕孑立，形影相吊。甚是没有情调、无聊。而去吃烤面筋也成了我去夜市唯一的乐趣。
　　每一个小摊味道走不一样
　　烤面筋印象就最好吃的，还是启阳路上夜市上的那种，烤得挺干，上面再撒上番茄粉和孜然面，那是相当的好吃。自从搬离那个位置以来，就从来没有再去吃过。偶尔会经过启阳路夜市。但是已经找不到原来的样子。
　　面筋的制作也很简单
　　每一种好吃的东西都会有一段属于自己的故事，这个故事留给自己的或是感伤，或是幸福。有些美食随着年龄的增长，渐渐地找不到原来的味道。物是人非。
　　面筋满足人们对淀粉渴望

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