现代后勤让解放军成为一支现代化的军队

　　人都喜欢吃热食，生火做饭就成为必然！知道我军历史上如何吃饭的吗？
　　一、红军时代背着行军锅，哪里宿营哪里埋锅造饭
　　1936年7月，红二、四方面军共同北上，随左纵队行进的朱德总司令和三十军的一个单位走到了一起。这个单位的炊事员（伙夫）小陈当时双脚磨出了水泡，挑着炊事担子一瘸一拐地前进着。朱总司令见了很心疼，上前就对小陈说：小同志你歇一歇，我来替你挑一会儿。说完，他也不管人家同不同意，夺过担子挑上肩，迈开大步就走。
　　朱总司令挑了一阵子，在休息号声中，他放下了炊事担子，掏出烟斗，悠闲地抽着烟，还同周围的人摆起了龙门阵。这时候从后面走来几个喘着粗气的战士，他们一看这位上了年纪的老同志，黑黑的脸膛，满嘴的胡子，身边还放着炊事担子，就断定他是伙夫班长，于是就亲热地上前招呼道：喂，老班长，有开水喝吗？朱总司令立即应声到：有、有，请稍微等一下，我马上就去烧。说罢他拿起行军锅就走，这个时候坐在旁边的警卫员一把就把锅夺下来，一边对周围的人说，这是总司令，什么班长不班长的！朱总司令没有责怪，反而哈哈笑起来。于是，朱老总被当成伙夫头的故事，在草地里头就传开了。
　　二、八路军还一样，行军锅是走一路背一路
　　1938年4月，白求恩来到延安参与抗日革命，受到了毛主席的亲切接见。不久，他就去了晋察冀边区工作。刚来中国的时候，白求恩对中国的饭菜很不习惯，聂帅为了照顾他，特意从城里请来了一个面包师。
　　一次，白大夫吃饭的时候，对他的助理小郭说：嗯，我真没想到，能在这里吃上这么好吃的面包！郭，谢谢你！小郭说：白大夫，你别谢我，那可是司令员从城里请来的面包师，专门为你做的。白大夫边享受着面包，边问：郭，我有个问题。小郭：什么问题？请讲！白求恩：为什么一到吃饭的时候，就见不到聂司令？小郭：哦，司令员有个习惯，是一边吃饭，一边想事。白大夫：是不是，有什么特别特别好吃的，聂司令一个人享受？小郭：啊？小郭不知道他是认真的，还是开玩笑，就没有回答。
　　白大夫吃完饭，就来到驻地的厨房。炊事员正在吃饭，看见白大夫走了进来，就问：白大夫，您怎么来了？白大夫径直走了过去，端起炊事员的菜碗，看了看，原来是一些咸菜。他问：你们就吃这个？炊事员端着半碗小米饭说道：这个挺好，我们都习惯了。白大夫：你们八路军都吃这个？指挥员也吃这个？炊事员笑着说：是啊，都一样！白大夫：那么，司令员也吃这个？炊事员不知道他葫芦里卖的什么药，一下子愣住了。
　　白大夫放下手里的咸菜碗，转身就走出了厨房，气哼哼地直奔聂帅的住处。炊事员不知道他要干嘛，一直跟着他。白大夫生气地对他说：你不要跟着我，这里没你的事！炊事员赶紧去找白大夫的助理小郭，汇报情况。白大夫砰的一下把门推开了，看见聂帅正盘腿坐在炕上吃饭，桌上摆着半碗小米饭，一碟小咸菜，果然和炊事员说得一模一样。聂帅说：呦！白大夫来了！来，坐。说完，继续吃饭。白大夫认真地看了看桌上的饭菜，问道：你就吃这个？聂帅放下筷子，笑着说道：白大夫啊，你可能不太了解我们，小米饭是养人的，主席也好这口，我也爱吃。白大夫生气地说：你还骗我？我问过炊事员，他说你根本没有钱吃好的，你每月的津贴费和普通战士一样，只有三块钱。
　　这时候，小郭从门外走了进来，他喊了一声白大夫！白求恩对小郭说：你不要说话！小郭，吓得愣在了那里。白大夫接着对聂帅说：这份咸菜，两分钱，也是你自己掏钱买的。但是，你每个月给我的津贴费，却是一百块钱。聂司令，你没有把我当成朋友，不，你没有把我当成同志！聂司令：白大夫，请坐！白大夫把头扭到一边，生气地说：我不坐。聂帅从炕上下来，穿上鞋子，站到白大夫的面前，认真地说：白求恩同志，你不远万里来到中国，来到我们晋察冀，这是对我们抗战最大的支持啊。我希望，你能理解我们的心情。白大夫：那我也希望，你能理解我的心情！既然你说，我是你的同志，我有一个要求，从现在开始，我享有你们一模一样的待遇，我想成为你们军队的一员，我想成为跟你们一样，穿军装的战士。说完，他郑重地向聂帅伸出来右手。聂帅感动了，伸出自己的双手紧紧地握着白大夫的手，久久不愿松开。
　　三、解放战争时期，仍然是一支近代化的军队
　　从火线上撤退下来，他们一直保持一种沉默状态，他们心里都有好多的话要向外倾吐，可是谁都不说什么。他们互相看看望望，头就不由地低下去，全班十二个人，八个不在一起了，班长杨军被送到野战医院去了，其余的七个，为着神圣的革命事业，捐献了他们的生命。他们的心头感到痛苦和悲凉，在这样的情形下面，谁爱多说一句话，谁要对谁再有什么不满意，那就是罪过，他们四个人都有这种情绪。他们坐在那里，至少有二十分钟，五辆牛车从石桥上滚了过去，那辆黑尖牛拉的掉了队的大车，也已缓缓地跟了上来；骡马过去了几十匹，他们却还是不走，他们当中没有一个说一声走吧！由于有七八个人到居民家里烧起饭来，引起了他们饥饿的感觉，张华峰摸摸身上两条空了半截的米袋，用他的眼睛向同志们问道：我们也去烧饭吃吧？秦守本站了起来，好似许多话并到了这一句话里，突然大声说道：烧饭吃！肚子叫了！
　　他们走进一个居民家里，把桌上的一小盆山芋茶，你一碗我一瓢，一股劲喝得精光。
　　鸡栏和猪栏全是空的，房间里打扫得很洁净，所有的家畜、衣物和粮食，全都弄走了。
　　房主是个七十多岁的白胡老爹，他对他们说：
　　家里人都走了！没人帮你们做，也没什么给你们吃！
　　他从火塘里扒出几个烤熟了的红山芋，送到战士们面前的小方桌上。
　　周凤山烧火，金立忠淘米，张华峰向锅里倒水，秦守本没有动手，坐在门边剥红山芋吃。
　　白胡老爹坐在秦守本对面的小凳子上，向秦守本问道：
　　是涟水城下来的？
　　秦守本点点头。
　　城里的宝塔没有给大炮打坏吧？
　　没有！
　　白胡老爹接着感慨不已地说：
　　远的不说，就从民国初年算起。张瞎子、白宝山、马玉仁，他们在这一带打过、杀过，民国十六年，说是革命军来了，又打！唉！到后来，什么革命军喽！官匪不分。鬼子来了以前，闹土匪，杀人、绑财神、断路。连我这八口人、十二亩田的人家，也当了财神，把我一个三岁小孙子抱了去，逼我卖了三亩沟边地去赎回来。打鬼子，这里算是运道好，开头，鬼子迟来一年，你们站在这里，鬼子又早走一年，算是打了整整六年。不是刚刚停了年把？你看！庄东的地堡还没有腾出手来拆掉，烧了的房子还没盖好，你们来的这一路，哪个庄子、集镇上没有黑墙框子？又打！打不够！弄得你神魂不安，鸡犬不宁！同志！不能不打吗？
　　他一边说一边长声悲叹，悲叹的言词里夹着一生长久积下的愤慨。秦守本看到白胡老爹的眼边滴下了泪珠，心里也很难过、气愤，把山芋皮使劲地摔到门外的远处去。不是我们要打的！是蒋介石！张华峰在锅台边喊着说。
　　我知道。不能谈和吗？白胡老爹问道。
　　毛主席去年到重庆跟他们订了和平条约，他们都撕掉了！你不打，他要打！你和，他不和！有什么法子？张华峰走到白胡老爹面前说。
　　那就只有打啦？
　　张华峰点着脑袋，举出拳头回答说：
　　对！只有打！
　　白胡老爹走到后屋，从床底下的小坛子里，拿了一盘腌蒜苗来，给战士们做小菜，这是四个人这一天吃的第二餐饭。
　　吃饭以后，秦守本有了气力，他洗涤了锅、碗、盘、筷。他们道谢了老主人，又穿插在纷杂的队伍里，默默地向前走去。
　　四、志愿军的条件很艰苦，一把炒面一把雪，后来条件好了
　　谁都知道，朝鲜战场是艰苦些。但战士们是怎样想的呢？
　　有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。我问他：你不觉得苦吗？
　　他把正送往嘴里的一勺雪收回来，笑了笑，说：怎么能不觉得？我们革命军队又不是个怪物。不过我们的光荣也就在这里。
　　他把小勺儿干脆放下，兴奋地说，就拿吃雪来说吧。我在这里吃雪，正是为了我们祖国的人民不吃雪。他们可以坐在挺豁亮的屋子里，泡上一壶茶，守住个小火炉子，想吃点什么就做点什么。
　　他又指了指狭小潮湿的防空洞说，再比如蹲防熔洞吧，多憋闷得慌哩，眼看着外面好好的太阳不能晒，光光的马路不能走。可是我在这里蹲防空洞，祖国的人民就可以不蹲防空洞啊，他们就可以在马路上不慌不忙地走啊。他们想骑车子也行，想走路也行，边遛达边说话也行。只要能使人民得到幸福，就是我们最大的幸福。所以，
　　他又把雪放到嘴里，像总结似的说我在这里流点血不算什么，吃这点苦又算什么哩！
　　我又问：你想不想祖国啊？
　　他笑起来：谁不想哩，说不想，那是假话，可是我不愿意回去。如果回去，祖国的老百姓问，‘我们托付给你们的任务完成得怎么样啦？’我怎么答对呢？我说‘朝鲜半边红，半边黑’，这算什么话呢？
　　我接着问：你们经历了这么多危险，吃了这么多苦，你们对祖国对朝鲜有什么要求吗？
　　他想了一下，才回答我：我们什么也不要。可是说心里话，我这话可不一定恰当啊，我们是想要这么大的一个东西
　　他笑着，用手指比个铜子儿大小，怕我不明白，一块‘朝鲜解放纪念章’，我们愿意戴在胸脯上，回到咱们的祖国去。
　　五、六七年代的解放军野外训练还是离不了行军锅
　　破晓，随着嘟嘟嘟急促的哨声，第75集团军某旅任务分队携带武器、全副武装，人均负重30多公斤，采用摩托化机动和徒步行军各50公里的方式，开始了行军拉练，打响了新年度野外拉练第一枪，用行动践行主席号令。
　　仗怎么打，兵就怎么练。作为应急任务分队，必须时刻保持箭在弦上，引而待发的高度戒备状态。为了最大限度锤炼摔打部队，一切险情、突发情况都以紧贴实战来模拟。不打招呼的集合，检验着战备学习及实践的应用，考验着该营通信排迅速、准确、不间断的通信保障。侦察排武装侦察、无人机侦察、仪器侦察的综合侦察能力。运输排车辆定位，驾驶员人数配置，物资给养的日常准备情况，检验是否能够随时拉的出。战士们用娴熟的技能经受住了此次野外拉练的严酷考验。
　　同志们，根据前方侦察报告，我左侧出现小股敌人袭扰，我命令这是营长李新博正在对出现的敌情进行处置。命令下达后，各连迅速展开，按预定方案对敌情处置。01、01我是02，前方敌情已处置完毕，险情解除，可继续前进拉练路上险象环生，为官兵创造身临其境的战场环境，也检验了对突发敌情的应变能力。
　　进村庄、爬陡坡、趟哇地、钻密林、过江河，一路翻山越岭，一件装备不少带，全员不掉队。16时到达目的地，简单吃过单兵自热干粮，来不及休整，开始搭设帐篷宿营部署。
　　此次拉动演练，全面检验了该旅战备拉动综合能力，创新了战法应用，进一步摸清了战备训练底数，检验了前期训练成果，为下一步训练打下了良好基础。
　　六、看看这些现代生活器材，解放军炊事工作也现代化了
　　国产2003375饮用水分装挂车
　　连日来，成都军区某集团军在川西某山地组织了一场实战背景下的后勤保障演练。战斗打了几天，只见硝烟弥漫，不见一缕炊烟，官兵却能顿顿准时吃到香喷喷的饭菜。该集团军后勤部部长曾云齐告诉记者，这是战时流动厨房给部队野战饮食保障带来的新变化。
　　200575面包加工方舱
　　告别埋锅造饭的传统饮食保障模式，积极探索高效的战时饮食保障新路，是该集团军推进后勤变革向纵深发展的有益尝试。近年来，他们着眼未来高寒山地作战饮食保障需要，自行研制了具有快速机动、防卫隐真等功能和集食品加工、包装、仓储、前送于一体的野战副食加工车。他们将野战副食加工车与总部配发的野战主食加工车、食品冷藏车、食品保温车等饮食装备进行模块集成，初步形成了集饮食装备、给养单元、制式器材三位一体的战时流动厨房。他们还根据战场环境和不同作战单元的保障需求，探索完善了从单兵到作战集群的多维保障模式。
　　2002自行式炊事车
　　为提高部队野战条件下成系统、成建制、成规模实施饮食保障的能力，该集团军充分借助部队进行实兵演习、野外驻训、专业比武等时机，不断强化野战炊事装备的操作使用训练，使炊事员人人能熟练驾驭新装备，提高战时保障能力。
　　200248淋浴车
　　记者在演练现场看到，一台台经过伪装的野战炊事装备穿过敌炮火封锁区，疾驰至隐蔽地带，车停人动，炊事人员按照指令迅速利用野战主、副食品加工车实施饮食保障。约30分钟后，可供300余人用餐的主副食烹饪、包装完毕。随后，炊事人员在战斗班协助和掩护下前送热食，几分钟后，官兵们便吃上了热气腾腾的饭菜。
　　进入20世纪70年代之后炊事车随着需要的各种技术不断成熟才出现了真正意义上的野战炊事车，我军也紧跟潮流推出了83式野战炊事车。不过83式野战炊事车的出现只能算是解决了我军正规野战炊事车的有无，因为其在性能方面与其他国家的炊事车还有一定的差距。随后在1997年我军又重新研制了性能先进的97式野战炊事车，直到今天97式野战炊事车也依然在行军打仗中发挥着重大的作用。
　　97式野战炊事车是一种挂车，分为高原型和平原型两种，可以在1个小时内做出可满足150人食用的饭菜，足够满足一个连队就餐。既能用运输车辆牵引，也可以用直升机进行吊运，机动性方面也是非常强。97式野战炊事车不仅具有煎、炒、蒸、炸、煮、烙等各种功能，还能用来蒸馒头、米饭等主食，能够快速做出口味十足营养丰富的食物。
　　我军最新的自行式野战炊事车具备更高的机动能力和越野能力，上面设有油烟净化系统、加热系统、中控系统、水净化系统、冷冻系统、蒸煮系统等，堪称一个移动的现代化厨房，可在无明火的状态下1个小时内制作出300人所需要的新鲜饭菜，隐蔽性更好功能更加强悍。
　　让战士们吃饱喝足才能更好的执行任务，目前我军的炊事车已经在军事演习、抢险救灾等多个场合公开亮相，也让人们见识到了我军强大的后勤保障能力。