10月吃什么 对于生为四川人的我来说，泡菜历史悠久，它的发现并不是偶然，前身仅是作为存储蔬菜演化而来，而泡椒的做法，我不能算得上精通，但却深有体会。 对于喜欢吃辣的人来说，小米辣算得上重口味，尤其是云南的文山人，就是典型沉迷于吃小米辣、野山椒的代表，顿顿不能少，生的小米辣，可以直接蘸盐吃。 而小米辣做成的泡椒，更是受到四川人的热爱，可以豪不夸张的说，带有辣椒的泡菜，更是占据了川菜不可或缺的一部分； 泡椒的辣，相对酸甜苦咸更加敏感，只需三两只泡椒，烹饪的菜肴，香辣酸爽，绝对是道开胃小菜； 对于做法，只能意会不可言传，尤其是在泡椒凤爪、泡椒牛肉、泡椒酸菜鱼等名菜，做出来巨大贡献。 酸中带辣，爽到让你欲罢不能。 湖南老乡说，你要是冷，吃点辣椒发点汗，精神小伙吃个辣椒磨磨唧唧，像我这样干脆直接不啰嗦，不行吗？ 泡椒重点分析 做泡椒一定要控制好盐的量，少了容易烂，多了不发酸； 泡椒似乎很简单，看上一遍也许就会，但是泡椒好不好，还得从色泽，口感，酸水清亮来确认。 而高浓度的白酒也可以促进盐的溶解，将食材自身的水充分渍出来，形成酸水。 泡坛子也是一个最重要的容器，密封性够强才行。泡菜就是要体现泡，掌握温度是关键，没有细菌绝对抗氧，泡椒自然也不会那么容易烂，有股怪异味。 很多人泡制的易生花，那是因为没有辅料的保护，也有人说是沾上了生水，对于四川湖南人来说，生水并不可怕，可怕的是泡椒不够味。 生水做出来的泡椒，抗生花效果更好！一年也不会空心，泡烂。 天南地北总是情，吃点泡椒行不行〔捂脸〕 小米辣的选择 最出众的泡椒，一定是立秋之后，再结果的朝天椒。注意是新采摘的小米辣，摸起来坚挺硬朗，看起来很有光泽，不要选绵软的，毕竟放了几天，容易泡烂。 小米辣青色红色都可以，味道差不多。青色经过泡制会变成黄色，红色是不变色的。 野山椒的辣并没有小米辣那么厚重，所以为了迎合大众，野山椒却成为了主角。 小米辣的处理 小米辣买回来，用剪刀修剪时一定要留下绿花蒂，这是一个很多人都会忽略的小细节，全剪除容易泡烂。 辣椒的皮让盐很难渗透，所以留蒂便可易吸收盐水，进入辣椒的内部，辣椒就不会烂，也非常入味。 在辣椒上划一口子，或者用牙签戳洞，是很多人喜欢用的方法，辣椒进盐水才不中空。 泡制小米辣 食材准备主材：小米辣500g辅材：蒜2瓣、姜一块、凉白开300ml调料：盐15g、冰糖10g、醋150ml、高浓度白酒50ml 泡制细节 小米辣椒买回家，用剪刀修剪留蒂，清洗干净晾干，不要有一点水分； 锅中烧300ml的水，凉后倒入玻璃罐中。若是小米辣加入水没有没过，可以加入白醋填充； 放入小米辣，随后倒入高浓度白酒，细盐，冰糖，姜片，蒜片，蒜和姜都是切成片的； 在封口处覆盖一层保鲜膜，起到更好的密封性效果，盖上盖子，摇晃一下； 封口处朝下，让盐与糖充分溶解并覆盖所有的小米辣，放置于阴凉通风处，一两天后翻过来放，再放置20以上，泡椒的颜色就会发生变化，与卖的泡椒一样，就可以拿来做菜啦； 泡椒总结 这个第一次产生的酸水，可以反复使用，若是水不够，可以加点白醋或者白酒。白酒度数在50以上即可。 要想拿来炒菜，至少要泡上一个月以上，让小米辣充分在盐水中发酵，酸味融入其中，才算是泡熟了的泡椒。 夹泡椒的筷子，不要沾油荤，否则会生白花。泡椒太酸可加盐，太咸可加糖，若是不脆，可加白酒。尽量不和姜一起泡，否则容易空心泡烂。 泡椒做好了，喜欢吃的泡椒凤爪还不是近在咫尺？ 吃辣一时爽，吃完菊花爽； 您认为哪个地区的人，最能吃辣？ 你想怎么吃泡椒？喜欢怎么做泡椒呢？
今日小年开启乱岁日，此后6日，百无禁忌北方今日小年，南方明天小年，祭灶节。过了小年就是年，这天预示着旧岁的结束，也拉开了春节的序幕。旧时从小年起，家家户户都开始张罗着过年了，祭灶祭祖，打扫屋子，置办年货……我们都错怪罗志祥了，他除了劈腿，还大方告诉我们副业赚钱的商机文钱大大罗志祥为了让我们赚多点零花钱，牺牲自己，不断地为我们提供源源不断的热点。昨晚我写了一篇关于周扬青怒撕罗志祥劈腿事件的后续，早上起来阅读量嗖嗖地涨到二十七万。……华语年度十佳！这是一场对灵与肉的礼赞片名：气球导演：万玛才旦主演：索朗旺姆金巴杨秀措上映时间：2019豆瓣评分：7。9分万玛才旦导演根据自己获花城文学大奖的同名小说改编的新电影《气球……秋季如何养肝？疏肝解郁润燥，试试金秋第一汤祖国中部以北都入秋了。辛丑年五运六气，秋分之后有两个阳明燥金，我们都身处强金的大气运之下。强金之秋，一是燥。秋燥先伤肺，让你全身干！其次，伤胃液、肠燥；最终伤……红军师师长刘登云10。19战斗笔记编发：拂晓哨位（fxsw2021）作者：刘登云将军重拳出击成震南彊文刘登云1019战斗，是我师182团9连，在八里河东山方向对敌55号地实施的出击拔点作……宝骏RS3到底怎么样，开了6000多公里，车主有话要说家里的小车开了好几年，整个用车周期可以说兢兢业业，并没有出现太大的质量问题。虽说这车不容易坏吧，但始终还是上了年纪，出远门还是有些提心吊胆。老车的油耗也是一大问题，日常通勤经常……像一台太空舱，悬浮内饰，续航305KM，宝骏KiWiEV现如今定价10万左右的车在设计层面也变得很有特点了，我们能在其中看到设计充满复古风格的车型，能在其中看到设计像是跑车的车型，还能在其中看到设计像是坦克的车型。那么，大家有没有在……蓦然回首，那人却在灯火阑珊处元宵节又称上元节，元夕节，可谓是传统的中国情人节。在古代，平时不可迈出家门半步的未婚女子，只有在元宵节才被允许出行赏灯，顺便希冀能有个美好而传奇的邂逅。所以，这个日子总是……最后的心愿那天是农历腊月二十八，眼看春节就要到了。已过不惑之年的婉茹顾不得置办年货，更没有丝毫的喜悦。她和儿子、女儿一直在医院里焦虑的陪护在丈夫李伟身旁，期待着他手术后会有奇迹发生。哪怕……小学到高中必背的100句文言文名句，早晚会考到，学生党赶紧收孔子说：三人行，必有我师。孟子说：鱼和熊掌不可得兼。老子说：福兮祸所伏，祸兮福所倚。这些经典的文言文名句，一直伴随着我们走过学生时代，直到如今，依然能够启迪心……以好奇为主题的作文范例好奇引我读懂了母亲读罢张晓风《母亲的羽衣》一文，我好奇母亲的羽衣在哪？如牛郎织女故事，少女都曾住在星河之畔，织虹纺霓，苍云抓月，她们久久凝注着自己的青春，被那份光华……柳传志九种人具有领导气质，十种人不适合做管理者九种人具有领导气质01、能带兵打硬仗和胜仗的人企业在初创和成长阶段，孱弱得如同婴儿一般，走起路来时常要半步跌。这个时候，就要依靠一个自强不息的团队来助跑，才能……