一是敬让。洁樽肃客，敬老尊贤，长幼有序，对老人则要举觞上寿。虽然当前进入改革时代，而敬让之风仍盛行于世。
　　二是交友。酒桌融洽人际关系。所谓交朋友至好要至情归性，通气合好，相互之间要沟通情感，有和人伦之德。
　　三是逸乐。邀约四五好友，找一僻静小酒店，以酒佐谈，慢酌细品，添怀增趣，举杯有逸兴，谈笑无顾忌，说古论今，其乐无穷。
　　四是文雅。喝酒讲究雅致，切不可因贪杯暴饮暴食而伤了脾胃。酒有品，人有量，醉有度。作乐时猜拳行令，赋诗作文，皆有尺度，不能有出格的怪诞之饮而使人耻之。
　　五是孕和。喝酒有度又恰到好处，无过无不及。庸即古人所说的中庸，酒喝到不醒也不烂醉如泥，而是入微醺境界，就达到了孕和，情感充沛，精神酣畅。
　　六是节制。不酗不沉为德。别人劝酒时，亦要慎之，提倡饮酒适量。最初《周礼》上有酒三行之礼，每次三杯，但亦要自行量力，尽饮而不尽醉，自重自爱。
　　袁枚在《随园诗话》中指出：人无酒德而贪杯的，最为可憎。酒德经历代的发展演绎，已成为中华民族优秀文化传统的一个重要方面。

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