醋，除了调味作用意外，还有天然的杀灭细菌、抑制病毒的作用。有调查显示，酿醋厂工人长年不患感冒，甚至工作20多年也从未患过感冒。对这一奇异的现象，研究者认为是工人们长期接触醋的原因，同时，酿醋厂空气中的醋酸使感冒病毒难以生存。为此，专家建议市民在饮食上可多吃醋和饮用醋饮料，而且给宝宝喝醋可以预防感冒。
　　用醋防感冒不能盲目尽管醋有杀菌杀毒的作用，但上海市药品不良反应监测中心副主任杜文民博士仍告诫网友，不要盲目给孩子喝醋。因为喝醋并不能有效预防感冒等上呼吸道疾病，如果过量食醋还可能导致食道受损，同时又给胃肠道带来一定刺激。杜博士认为，白醋作为一种有杀毒杀菌功能的酸性物质，的确能达到一定的防病效果，但且不可随意乱喝，否则会给身体带来伤害。如果实在有感冒症状想通过白醋消毒的话，杜博士建议可以将白醋倒入锅内烧开，然后关闭门窗让烧开的白醋进行挥发，可以一定程度地杀灭空气中的细菌。
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