疙瘩汤确实是比较经济实惠的一种汤汁制作方法，但是它的营养价值也是比较高的。其所需要的材料包括面粉、鸡蛋、西红柿等这些食材，而下面就是家常疙瘩汤的制作步骤。
　　做法一
　　【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
　　1。加适量水，起锅上火。
　　2。将西红柿切块和姜片入锅煮开。
　　3。鸡蛋打散备用，
　　4。用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
　　做法二
　　【食材准备】：面粉200g，葱12根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉12茶匙（3g）。
　　1。将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
　　2。在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3。水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4。加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　做法三
　　【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
　　1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒）；
　　2加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开；
　　3半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
　　4水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

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