我们国家很早就有喝茶的习惯，茶文化也是源远流长，茶叶的种类和对身体的调节作用也是多种多样的，经常喝茶对我们的身体也是有很多好处的，其中煎茶就是最常见的一种，它还有大量的维他命C经常喝对我们的身体有很好的调理作用，下面一起了解一下煎茶的功效是什么。
　　煎茶的功效是什么
　　煎茶功效
　　煎茶属大叶型的日常用茶，内含维他命C，绝对是健康饮品之一，很受时下日本青平一族的追捧。
　　宇治煎茶冲泡5人份量的茶可取4茶匙茶叶加1又34杯90度C热的水，泡90秒时长即可。
　　简介
　　众所周知，茶源于中国，我们的祖先最先是把茶叶当作药物，从野生的大茶
　　树上砍下枝条，采集嫩梢，先是生嚼。然后发展成用水煮嫩叶，喝煮沸后的茶汤。大约在隋唐时期以后，国人发现把茶通过加热的方法干燥后能保持茶叶长时间不变质，而且更有利于茶的香味的散发，这就是炒青技术的起源。制茶工艺中最重要的一道工序就是杀青，杀青就是使茶叶中的酶活性消失，从而防止茶在贮藏过程中的质变。杀青方法有多种，蒸汽杀青是出现比较早的一种方法。蒸汽杀青早在唐代就已开始应用于绿茶生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸气杀青的制茶法传到日本，沿袭至今，发展成日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。
　　煎茶工序
　　煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。茶东渡日本以后，蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青技术在中国绿茶生产中得以大行其道。所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
　　合理搭配好饮食能让我们的身体变得更加的健康。上面就是对煎茶的功效是什么的介绍，通过了解之后我们知道煎茶的营养价值非常的丰富，能对我们的身体进行很好的调理，但是孕妇和小孩尽量不要经常喝茶。

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