酒：三点，水的意思；酉，坛子的意思，组合在一起念酒（jiu）。酒在古文中有许多别称：杜康、壶觞、欢伯、绿蚁、杯中物、金波、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒等等，粗略统计别名不下三十余个。
　　注考证：
　　杜康：是古代高粱酒的创始人，后世将杜康作为酒的代称。曹操有《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。（译文：用什么来解决忧愁呢，只有这酒罢了。）
　　壶觞：是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。（译文：：拿酒来自斟自饮，看看院子里的树木，心情很愉快。）
　　欢伯：因为酒能暂时忘忧解愁，能给人们带来快感和欢乐，所以就被称之为欢伯。这个称谓最早出在汉代焦延寿的《易林坎之兑》，他说，酒为欢伯，除忧来乐。（译文：酒能消忧解愁，能给人们带来欢乐）
　　绿蚁：酒面上漂浮的绿色泡沫，因似蚁状，故名。也用作酒的代称。白居易《问刘十九》：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。（译文：酿好了淡绿的米酒，烧旺了小小的火炉。）等等。
　　总之：
　　范仲淹的《岳阳楼记》中借酒抒发了其超然物外的洒脱。
　　李白在《将进酒》中酒兴大起，诗兴大发借酒销愁，流露怀才不遇的内心不平。
　　白居易在《琵琶行》中借酒写出了自己被贬后的孤独与寂寞。
　　酒可以还用来表达友情深厚，推杯换盏，一切尽在不言中。
　　酒壮人胆，也是英勇气概的表现。
　　酒是玉液琼浆，让人飘然欲仙。等等。
　　酒文化，在古文中有独特的含义，也是古文诗词的催化剂。

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