不要泡豆，不用久煮，秒杀所有绿豆汤。用记忆复原儿时最爱的绿豆汤。我家老院子种的有树还有好多花，到了夏天，小饭桌总是摆在院子里，天热没有胃口，奶奶总是给我煮绿豆汤、摊煎饼，闻着花香听着蝉鸣，再喝着解暑的绿豆汤，夏天也变得可爱多了。。。
　　Bydreamer。。。
　　用料绿豆100克普通面粉适量冰糖一把水适量
　　做法步骤
　　1、准备100克绿豆清洗，三四人量。
　　2、开水下锅，沸腾后，用中火煮20分钟。
　　3、关火，把绿豆捞出来。
　　4、加适量的面粉，让每一颗绿豆裹上面粉，停2分钟再次重复这个过程，让绿豆裹上厚厚的面粉，容器里尽量没有多余的面粉。
　　5、这个过程就像蒸菜裹面的过程。
　　6、再次开火绿豆水沸腾后，把冰糖和裹上面粉的绿豆下锅，中火煮5分钟就行了。
　　7、等绿豆汤凉了，盛入碗中，冷藏一下更好喝。绿豆外层的面嚼着可劲道，里面绿豆又沙又面，汤水甜丝丝凉丝丝的，特别好喝。我小时候家里没有冰箱是放在自来水盆里降温的。
　　绿豆的营养功效
　　绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
　　1。清热解毒
　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
　　2。抗菌抑菌作用
　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
　　3。具有抗过敏作用
　　可以抑制荨麻疹等疾病。
　　4。降血脂作用
　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
　　5。保护肾脏
　　减少蛋白分解，保护肝肾。
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