泡菜是不可以用生水做的，因为生水里面的细菌是比较多的，做出来的泡菜不能长时间的储存，水里面的氯离子会把泡菜里面的细菌都杀死，达不到长期保存的效果，泡菜需要使用热水，最好是用矿泉水制作，水经过高温过滤之后细菌会少很多。
　　一、泡菜的制作方法
　　泡菜的制作是很讲究的，水需要选用纯净水或者凉白开，泡的坛子最好选择密闭的，也可以选择透明的，可以很清楚的观察到泡菜的成色，最好选择瓦罐形状的坛子，泡菜可以选用白菜。萝卜、辣椒等等，平常吃的蔬菜都可以做泡菜。
　　泡菜的香料是很重要的，香料可以让泡菜的味道更纯正。香料可以用八角、花椒、桂皮、香味、茴香等等，用料包把大料包起来，一个月更换一次料包，料包需要在水里煮五分钟左右，在水里放姜片干辣椒泡三天左右。
　　调料水里面的辣椒周围有了小泡沫就证明可以了，食材可以适当的切一下，可以大一点，豆角可以不用切，直接放到调料水里面，食材放到调料水之前要把食材充分的晾干在放入调料水中，避免生水进入到调料水中。再加盐、冰糖、白酒，密封两天时间就可以。人们制作泡菜的时候发现泡菜里有白沫很是担心，其实这是正常现象，大家不用过于忧愁。
　　二、泡菜的储存方法
　　泡菜一定要放在潮湿阴冷的地方，把口要封好，南方有专门的泡菜坛，在坛子上盖一个碗，碗的周围倒上水，禁止空气进入，做好的泡菜应该放在袋子里面封闭上袋口，携带起来也比较方便，储存的时间越长泡菜的味道越酸。
　　泡菜水的储存时间是很长的，南方的泡菜水可以世代相传，而且味道也是很纯正的，不会变质，泡菜水在储存的过程中变浑浊是很正常的，只要没有异味没有白膜就可以，放入蔬菜之后，泡菜水会开始沉淀，标志以后不要食用。

泡菜可以用生水做吗制作泡菜要注意什么泡菜是不可以用生水做的，因为生水里面的细菌是比较多的，做出来的泡菜不能长时间的储存，水里面的氯离子会把泡菜里面的细菌都杀死，达不到长期保存的效果，泡菜需要使用热水，最好是用矿泉……全球最有科技感的五家酒店外国科技网站Mashable在最近的一篇文章中，选出了他们认为最有科技感的五家酒店。中国深圳：鹏恒太空舱酒店深圳市鹏恒太空舱酒店是国内首家自主设计、研发、生产太空舱……奶茶店柠檬水的做法小伙伴们有没有觉得奶茶店的柠檬水总是比自己泡的好喝呢？今天小编就来告诉你们奶茶店柠檬水的制作方法操作方法01：hr首先用准备两个新鲜的柠檬，将其中一个用来榨汁，另一……怎样做麻酱拌粉丝好吃工具材料粉丝、芝麻酱、蔬菜、香油、食盐、芝麻、胡萝卜、鸡精操作方法01：hr先取出一把蔬菜，这里就以菠菜为例子讲述，把菠菜放在开水里面稍微的煮一下然后捞起来放……酱茄子的家常做法酱aclasstaghrefwiki10160IaSUT0V4。html茄子a是一道传统风味特色菜，其特点是咸香适口，酱香浓郁，肉质松软，鲜香味美，深受大众的喜爱。酱茄子的做法……财务部年终工作总结新版【编辑】财务部年终工作总结2020新版为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。马上就是2020年结束了，财务部过去一年财务的账目做好了嘛，有哪些成绩，又是还……优秀语文教师述职报告第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部第一篇：2014年优秀语文教师述职报告第二篇：优秀小学语文教师述职报告第三篇：优秀小学语文教师个人述职报告第四篇：2014小学语文教……秋季学期八年级上学期教学工作总结第一篇：2014年秋季学期八年级上学期教学工作总结2014年秋季学期，我积极响应林区教育局关于开展城乡教师交流的号召，来到实验中学边学习边教学。学校安排我担任八年级七个班……年军警化集训总结锡林郭勒盟明安图公路路政管理大队2018年军警化集训总结为了深入贯彻党的十九大精神，进一步推进依法行政，规范路政执法行为，提升路政执法人员素质，树立交通行政执法形象……述职述廉工作报告精选多篇第一篇：述职述廉工作报告述职述廉工作报告xx（2014年12月）各位领导、同志们：我叫xx，现年38岁，大专文化程度，中共党员。2014年8月被任……问责制执行情况调研报告问责制执行情况调研报告由好范文网的会员投稿精心推荐，小编希望以下3篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。第1篇：问责制执行情况调研报告给你一篇问责制执行情况调研报……人力资源在经济发展中的重要作用浅述摘要：在当今时代，随着经济全球化、知识化趋势的不断加强，人力资源能力建设日益成为现代经济发展的重要因素，人才和人的能力建设在综合国力竞争中越来越具有决定性的意义，人类有着无限的……