茶香飘过龙泉山散文

　　我在龙泉工作整整十一个年头，那里的山山水水，一草一木，曾经是那么的熟悉。每当故地重游，总感觉是那样的亲切，这里是我眷恋的故乡。
　　离开龙泉已有二十多年了，很多的事物也已渐渐淡忘。但每当闲暇之余，沏一壶绿茶，看着杯中的茶叶翻滚、舒展、下沉，浓郁的茶香弥散开来，品上几口醇香頰齿的茶汤时，不由得使我脑海中，又浮现出了龙泉山里的，那一季新茶飘香。
　　龙泉乡境内的山叫龙王山，我们也习惯叫它龙泉山，是十里长山的一支余脉。山不高，也就二百米左右，山区沟壑纵横，气候宜人，雨水充沛，四季分明。山上茂林修竹，山下溪流潺潺，茶树漫山遍野。
　　由于工作关系，我经常要在龙泉翻山越岭，从这个村到那个村，从这家林场到那家林场。龙泉山区共有八个林场，每个林场都有一个茶园。这些茶园根据地形和位置，分里山茶和外山茶。元山百峰金家三个茶园属里山茶，其余属外山茶。山里面产的茶，当属金家茶最好，外山茶非龙山茶莫属。由于气候土壤地势等自然条件因素影响，里山茶要迟于外山茶五六天，这才釆摘上巿。
　　每当清明谷雨季节，正是一年中釆茶和做茶的旺季。清明前太早，立夏后太迟，谷雨前后正当时。釆茶时节，半山坡上的茶园里全是釆茶工，几乎是清一色的。年轻妇女。她们在一垅垅茶畦上来回穿梭，有的身背竹篓，有的手捥竹篮，一边说笑或歌唱，一边用灵巧的手指，在矮矮圆圆的茶树上，飞快地釆撷着嫩芽。翠绿的茶园中，映衬着她们袅娜的身影。
　　每当这时，站在龙泉的山上，在湛蓝的天空下，呼吸着清新的空气，浏览全乡的胜景，放眼望去：山下麦苗滴青，油菜金黄；河塘密布，阡陌纵横；半山坡上，一片片翠绿的茶园，一阵阵茶树飘香。这时不禁使我想起一首釆茶歌来：
　　高山清，流水长；溪水两岸好风光。姐呀你釆茶好比凤点头；妹呀，你釆茶好比鱼跃网。摘下青叶往里装，篓篓新茶放清香，青青新茶送城乡
　　当你每到一个山村，一个林场，或走进龙泉山中的百姓家中，热情好客的山里人，都会先给你泡上一杯热腾腾的、清香扑鼻的龙泉山茶来。
　　记得有一年冬天，年关将至，我们为农业税和乡统筹费结算的事，去山里面金家庄去找李文书。老李不在家，后来，我们在他家后面的山坡上找到了他，他正在给茶树下料施肥，知道我们来意后，他放下了手中活回家。还没等我们坐定，他给每人先端上了一杯热茶，口渴了的我们，不禁先呷上一口，真带劲，真香！猛然间，我们也大惑不解：这个季节了，还有像新上巿的茶喝？老李笑着没言语。不一会儿，他从里屋搬出了一只白铁皮的茶叶桶，拿出桶里的用纱布包裹的一砣木炭说：一分茶叶，三分保管，保管不善，在于酱板。也就是说，茶叶它很娇气，要好好善待它，保管好。保管不善，就喝不到有新茶的感觉了，弄不好，泡出来的茶水就没香味，成酱黄色了，这铁皮装茶叶好，密封不透气，这木炭是用来干燥的。老李解释道。这做工也很有讲究，做的时候，要把好晾晒、揉搓、烘焙关，然后进入杀青、烤炕等关键工序，最后才能成为我们的杯中之物。还有，更重要的是保管好，俗话说的好，三分做功，七分保管。这个东西容不得对它一点马虎慢怠，它要求高得很，要放在阴凉、常温、干燥、密封的状态下，这样它才能不串味、不变色、不变质，才能保持新新抖抖的，就跟新上巿的茶叶一样了。老李如数家珍，侃侃而谈。哦！原来，看起来普通的茶叶，还有这么讲究和奥妙！我们深为老李的满腹茶经而叹服。
　　从老李在冬季寒风冷雨里，在茶园里弯腰忙碌的身影中，不难想象：茶农们冬季要给茶树施肥，春来会给茶园灭虫除草，釆茶姑娘有时要头顶娇阳，脚踩泥泞，簿汗浸衣透，双手肿胀釆茶忙，到茶工们力揉初茶，汗流浃背在炕房
　　其实很多事，我们有时侯只看到其美丽光鲜的一面，却未思考他背后的经历和付出。从茶树上长成的新的嫩芽，再到我们杯中喝上清爽香醇的茶汤，又有多少人知道，一杯新茶，是多么的来之不易，要付出多少辛苦多少忙？
　　今年春上，有幸再次来到龙泉山下的龙山林场，眼前的一幕，让我不忍直视，顿生悲凉。往日的青山，被挖去大半，褐黄色的岩石裸露在外，变得奇丑狰狞；苍松翠竹已荡然无存；潺潺溪流，已变成浑浊不堪。只有那终日的隆隆炮声，震得地动山摇，漫飞的黄尘遮天蔽日，残存的茶树上，落满了泥灰。听说其它山外林场，生态环境也不同程度地遭到这样破坏。外山茶，正在经历一场空前浩劫。但愿金家等里山茶能够辛免于难。
　　人生一路走来，我亦曾品尝过很多的茶。如今的西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等满街皆是，但不论走到哪儿，总感觉还是家乡的山茶，酽味劲道、冲泡持久、爽口甘醇。心中总忘不了故乡龙泉的山茶，和那漫山遍野的一季茶香。