浅谈酒店人员流失及对策

　　摘要：酒店行业的人员流失率过高，这是人力资源管理过程中非常棘手的问题。本文以实习过的A酒店为例，探讨酒店人员流失的原因，并在此基础上，提出相应的解决对策。
　　关键词：酒店；人员流失；人力资源
　　一、引言
　　酒店行业的人员流失率在各行各业中是最高之一。这也是酒店人力资源管理过程中，最头疼的问题之一，当今员工流失的原因出现在哪里，为什么会出现，我们应该怎么解决。针对上述问题，本文拟我实习过的A酒店为例，来探究其中的根源，并寻求解决办法。本酒店坐落于北京，矗立在北京市繁华的购物，商业和政府办公区。温泉水直通浴室，毗邻同仁医院、北京医院。可步行至故宫，天安门广场和天坛公园，酒店正前方是崇文门地铁站，乘地铁去CBD只有10分钟之遥。北临王府井步行街及东方广场，南临新世界购物中心。地理位置来说是非常优越的。
　　二、酒店员工流失原的原因分析
　　（一）薪酬水平偏低
　　这一点在我调查的众多员工中都是非常重要的一点，在这个酒店行业中北京的酒店服务人员工资大概在3000左右，而实习工竟不如2000，可想而知，工作量如此大的酒店，它的工资与工作量是不相匹配的，了解到在北京这个旅游城市里，招聘人数最多的是业务员和旅游饭店行业，当地酒店服务行业的人的学历其实并不是很高，大部分是专科和高中，初中学历，这就导致了酒店水平的素质的整体下降，而且工資水平的不高，直接导致了他们对于酒店的认同度很低，一旦发现有更好的工作机会的话，他们会毫不犹豫的把自己原有的工作岗位抛弃掉，在他们眼中，长远来看，对自己未来有益的发展方向才是最好的，所以员工的考虑相对来说是比较成熟的。
　　（二）员工自身的疲惫程度
　　在酒店行业中，很多服务员年复一年，日复一日做着相同的工作，他们自身的满意度和成就感却不是很高，认为自己做着大多数人做一次就会的工作，每天日复一日的做着相同的事情，生活全然没有一点激情可言，上班的状态长时间的处于麻木的状态，当提到对于未来有什么规划的时候，他们确是一脸茫然，完全没有把自己的未来规划考虑当中，所以，在加上每天大量的工作，使其本身已经劳累不堪了。
　　（三）社会地位低下
　　酒店行业虽然是个服务业，但相比其他行业对比，它的工作人员对自身的地位确显的非常自卑，而且常常会有高管人员说，就算把你们辞掉，那么在大街上你们这样的人随手一抓就是一大把，说明这个社会对酒店工作人员的认可度并不是很高，传统观念的影响，很大一部分员工认为酒店行业工作人员的地位不是很好，就是一个为人服务的，每个方面都要看人的脸色，而且老一辈人的影响，他们也舍不得自己的孩子未来在酒店行业长期发展，老人的不停说教，社会对其的偏见，直接导致了他们自身的自卑感。
　　（四）寻求更好的工作机会
　　在当今社会中，大部分酒店高管都是在各大酒店中来回的跳槽，寻求更好的工资，而还有很大的一部分人员，根本就没有想过在酒店长期的工作下去，他们选这本行业也是迫不得已的选择，如果有其他的工作机会，他们会毫不犹豫的选择其他的工作，而不是酒店行业，甚至还有更偏激的人员，宁愿选择其他工作工资低的，这对酒店行业莫不是一个极大的伤害。
　　三、解决酒店人员流失的对策
　　（一）建立合理的薪酬制度。因为在当今中国按劳分配的情况下，酒店可以适当的给足相关的薪酬，毕竟一个人工作的根本目的是为了工资，如果把薪酬制度建的很为合理的话，那么员工的怨言也会少很多，对员工的积极性会有极大的提升，士气也会不一样，比如实习学生的工资不足2000，在北京那么繁华的地方，这简直就是不能想象的，因此要确实提高员工的薪酬福利水平，当员工的付出与收入得不到匹配时，跳槽也就成为可能了，如果酒店能提供较为丰富的成本，不但有效的抑制员工的流出，而且还可以吸引外部优秀人才的加入。
　　（二）把员工放在第1位，与客人平级。记得美国某位酒店大亨说过，我们是为绅士淑女服务的绅士淑女。这句话完美的把员工的地位给突出了出来，而且把员工提升到和客人一个水平，这莫不是对员工的一种极大的鼓励，他们的自信心会有很大的改善，那么对于酒店的精神面貌也会有很大不同，因为酒店作为一个服务行业，它的软件服务设施比硬件服务设施更为重要
　　（三）加强对员工的培训。这样酒店工作人员的技能，素质等等各方面也会有不错的改善，正如波特曼丽嘉酒店总经理所说：相互尊重，重视他们的劳动，关注他们的个人抱负等等，这里的员工非常的好学，而且每个员工都有发展的愿望。酒店的员工也是一样好学。我了解到：大部分年轻而优秀的员工离开酒店的原因是除了学得上班的基本技能之外什么都没有学到。根据个人实际情况找出相同和相异的，提供给他们多元化的发展空间，长远的发展战略，能让他们有更好的发展空军而增强他们对酒店的忠诚度和信任度。
　　（四）重视员工休息建设。必须让酒店工作人员对酒店有一个认同感和归属感，那么，他们对酒店的文化会有一种发自内心的想要去维护，工作人员的休息必须得到极大的改善，才会让他们对酒店工作有极大的兴趣，此可以看出：只要员工得到满意，我们的客人也会满意，客人满意就会给酒店带来赢利。因此，重视员工的工作环境和生活环境，改善酒店的饮食卫生，加强员工饮食的质量，改进酒店员工食堂门前的不卫生因素，让员工知道酒店重视他们的生活关心他们的健康，使他们更加有精力去投入工作，防止他们跳槽。
　　指导教师：林怡