食谱作者古典美人美食: 路边摊小吃,香辣鱿鱼须在家做真的太好吃了,香辣过瘾,好吃到停不下来,老公说:下酒又下饭 鱿鱼特有嚼劲,做少了真不够吃 香辣鱿鱼须秒杀路边摊 食谱作者:古典美人美食 用料 鱿鱼500克 青椒半个 红椒半个 洋葱半个 葱姜适量 干辣椒适量 花椒适量 豆瓣酱1勺 米酒1勺 生抽,蚝油1勺 孜然粉1勺 盐,鸡精少许做法 1。青红椒、洋葱各切丝备用。 2。洗干净的鱿鱼须冷水入锅,加去腥三件套(葱、姜、料酒),水开后焯水30秒即可捞出。用清水洗去表皮黑膜,再切成小段。鱿鱼不易焯水过久,时间长了肉质就不嫩啦! 3。热锅起油,葱姜、干辣椒、花椒爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油。 4。倒入鱿鱼须,加1勺米酒去腥增香,调味加少许盐和鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉,继续翻炒入味,最后加青红椒丝、洋葱丝,开大火继续翻炒3,4下即可。超级下饭菜 鱿鱼特有嚼劲,做少了真不够吃 太费米饭了 食谱作者:古典美人美食烟火人情味,食色齐全 分享家常美食, 简单的方法教会你做美食做过的人说 柯西kxityan: 没有加豆瓣酱也ok! 素靖:紫紫色花海: 第一次做,还不错!