相信有很多人都知道，人们在饮食的过程中一定要注意营养物质的均衡，在这样的情况之下才能够帮助人体更好的成长。所以人一直以来都是杂食的，既吃肉又吃蔬菜。食草动物可以长期吃草，而人却不行，这是为什么呢？
　　出现这种情况的原因
　　生物在进化的过程中会根据自己食物来进行相应的消化，所以说自己的胃部环境也是会有一些差别的。比如说同样的食草动物和食肉动物的胃，那么胃部中微生物以及肠道中的微生物种类就是不一样的，这样的话就能够更好的帮助这些动物去进行食物的消化和吸收。人在成长的过程中是需要各种各样的营养元素的，而植物主要提供了一些维生素和膳食纤维。人体是没有办法主动的去产生蛋白质生成的原料，那么这个原料氨基酸只能够通过吃肉的方式或者吃蛋白质含量高的物质来进行补充。在这样的一个情况之下如果说人们只吃植物不吃肉食的话，那么自己的身体就会出现问题。最明显的就是生长发育的迟缓，而且很容易会出现抵抗力和免疫力下降的情况。
　　守护肠胃健康的方式
　　肠胃的健康就是能够保证人体有足够多的能量供给，如果说人们不吃东西的话，早晚都是会身体出现问题的。所以在守护肠胃健康的过程中，就是要注意自己。在饮食的时候最好是吃的慢一些，并且还要咀嚼多次。人们在咀嚼食物的过程中，就是对食物进行一定的预处理，而且唾液中也是会有一些消化酶的，这样的话再进入到胃部的时候才不会增加胃部的负担，肠胃也能够吸收的更好。另外的话就是要注意在吃东西的时候千万不要吃太过于精细的，而且不要吃太过于油腻的。这样的话就能够让自己的肠胃有足够多的运动，所以也能够守护肠胃健康。

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