秋天最该喝神仙汤！男人喝降秋燥女人喝美容，小孩喝健脾胃

　　导读：前段时间老胡给大家介绍的黄芪鸡汤、当归羊肉汤受到很多人的喜爱，特别是一些中老年人给我的反馈，每周坚持做一次有营养的汤给家人喝，今年家人的身体情况比往年更好，全家还没有一个人生病呢！同时还有许多粉丝，希望我每周都能介绍一款适合所以人喝的汤！大家提的这个非常好，教大家做各种汤时，我每周也可以多给家人炖一些汤给家人喝！而今天老胡给大家介绍这碗汤，被称为神仙汤，在秋天多喝它，胜过吃保健品呢，它就是很多人都爱喝的沙参玉竹老鸭汤！
　　为什么在秋天，要多喝沙参玉竹老鸭汤呢？这是因为秋天不仅气候干燥，而且还特别易上火，而沙参具有养阴清热、润肺化痰、健脾胃的作用，玉竹具有养阴润燥、生津止渴、延缓衰老的作用，这两种中药材和鸭肉搭配在一起，男人喝降秋燥、女人喝美容、老人小孩喝健脾胃，所以不管是哪个年龄层的人，都可以多喝沙参玉竹老鸭汤。
　　虽然鸭汤很多人爱喝，但是不少人炖的鸭汤，不仅鸭肉又老又柴，而且汤汁腥味很重，这都是没有掌握正确的做法导致的，接下来胡师傅就把味道特别鲜美的沙参玉竹老鸭汤的做法分享给大家，如果您看完后还有不懂的，都可以留言问我！
　　【食材准备】：老鸭1只、沙参5克、玉竹6克、枸杞5克、白酒3ml、老姜片10克、小葱15克、白酒5ml、胡椒粉2克，食盐、食用油、清水适量。
　　【沙参玉竹老鸭汤的做法】：
　　第一步：首先将新鲜的老鸭处理干净，然后再把老鸭剁成大小均匀的块状即可备用。大家处理老鸭时，老鸭肚子里面的内脏、血沫一定要彻底清除干净，这些都是腥味的主要来源！
　　第二步：将沙参、玉竹放入到清水中浸泡10分钟后捞出，然后把沙参、玉竹清洗干净即可备用。如果家里有条件的，可以用高度白酒浸泡。
　　第三步：锅中放入适量冷水，然后把鸭块、姜片、小葱放入到锅中，大火将鸭肉焯水10分钟后捞出，接着再用流水将鸭肉表面的浮沫冲洗干净。鸭肉焯水一定要用冷水，用热水焯水的鸭肉，不仅腥味重，而且肉还会偏柴。
　　第四步：将炒菜的锅放入到锅中，然后放入适量油，接着再把鸭肉、老姜放入到锅中，大火将老鸭炒得表皮冒油后，最后沿着锅边撒入少许白酒即可起锅。
　　第五步：砂锅中放入适量热水，然后把鸭块、沙参、玉竹全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中小火，继续炖50分钟。炖鸭汤一定要中小炖，这样炖出来的鸭汤，肉嫩汤鲜。
　　第六步：50分钟后，将食盐、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续炖10分钟，最后撒上枸杞、葱花即可食用。
　　【老胡有话说】：如果您最近有一点气虚，还可以在这个鸭汤中加一根鲜人参和红枣，这样可以使您的体质变得更好看。炖好的沙参玉竹老鸭汤一定要在24小时内吃完，如果放的时间过长，药味就会压住鸭汤的鲜味。
　　秋天最该喝沙参玉竹老鸭这碗神仙汤！男人喝降秋燥、女人喝美容、老人小孩喝健脾胃，秋天喝它胜吃保健品！最后老胡还想问下大家，您还知道秋天适合喝哪些滋补汤，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。