冬日下厨计划自己用砂锅小火熬煮的家庭版红烧肉,肥而不腻,肉香四溢,入口即化,唇齿留香!简直了 一口肥瘦相间的红烧肉配着米饭下肚,香糯可口简直不要太上瘾!真的巨下饭!计食材 五花肉,鹌鹑蛋,葱,姜,蒜,香料详细做法分享 鹤鹑蛋煮熟剥壳备用,五花肉切块不用去皮五花肉冷水下锅,加一勺料酒煮开捞起沥干备用。 3热锅加入五花肉煽炒出油(中小火)煎至两面金黄,锅边的底油,小火加入冰糖熬制焦糖色,五花肉翻炒裹上糖色(参考图3) 4放入蒜,姜片,葱段,香叶,八角,桂皮翻炒几下直接换到砂锅里加入四碗开水,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,盖盖儿焖煮30分钟(参考图4) 5加入剥皮的鹌鹑蛋,中小火焖煮2030分钟撒葱花即可出锅(查看收汁程度) 看起来很复杂,其实做法超级简单,家常做饭,大家参考。美味诱人,大口吃肉的感觉太爽了!一定要试试! 红烧肉该怎样做今天晚餐长这样