按照日程，今天在吐鲁番品尝烤全羊。导游在车上为中午的烤全羊大餐做铺垫：烤全羊是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品。宰杀后，去其蹄及内脏，用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，焖烤一小时左右即成。
　　不一会，开席了，维吾尔族的服务员用餐车把烤成金黄的羊推进来了，羊烤好让人吃之前，还打扮一下，羊头上挽系上红色彩绸，打成花结
　　餐车上备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，按照规矩，开刀前先要举行一项仪式，这样的好事，我们当然首推我们团队中队长当巴伊老爷，在大家的掌声中，队长拥簇到餐车边，进行全羊的开口仪式。
　　维族古丽给他戴上绿色的维吾尔小圆帽，披上黑底镶嵌金色饰物的披风，拿起餐刀，割下一块，古丽立即嚷嚷：巴伊老爷，好不好吃？
　　巴伊动刀后，剩下来就是服务员的事了，只见他如庖丁解牛，飞刀剜肉，游刃有余，配好辣椒粉、孜然粉等佐料，一盘一盘盛香烤羊肉就上桌了，我们翥按捺不住把筷子伸去，夹起来就往嘴里送：一个个都赞不绝口：香嫩可口！

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