香葱鸡蛋饼
　　适量的面粉多次加水，搅拌至均匀，放少量的食盐，葱花，再次充分搅拌均匀。
　　鸡蛋在碗里，用打蛋器打散，放少量的食用盐，胡椒粉搅拌均匀。
　　电饼铛适当预热。电饼铛上抹食用油，倒入面粉糊，摊开面糊，定成形后，舀入鸡蛋液，摊开翻面，将另一面煎至金黄，从一边卷起鸡蛋饼，从电饼铛上香喷喷的鸡蛋饼就做好了。鸡蛋饼可以卷土豆丝也可以卷黄瓜丝，胡萝卜丝。
　　韭菜鸡蛋饼
　　韭菜清洗干净，用刀切小段儿，放入盆中，打两个鸡蛋搅拌均匀。
　　放适量的玉米粉，面粉，适量的盐，胡椒粉，适量清水搅拌，预热电饼铛，刷一定的油，舀适量的面糊均匀摊在电饼铛上盖上盖儿，烙至两面金黄，即可出锅装盘食用。
　　西葫芦鸡蛋饼
　　西葫芦清洗干净用擦车擦成丝放在盆里，放少量食盐腌制20分钟。
　　鸡胸肉剁成肉泥，放入盆中，打一个鸡蛋，放适量的面粉，胡椒粉，料酒，葱末搅拌均匀，调成西葫芦面糊。
　　电饼档放适量的油，油烧热用勺子放一小勺西葫芦面糊，做成面圆饼状不要太厚。
　　煎至一面定型，翻面继续煎至金黄，两面都煎至金黄即可出锅控油使用太
　　土豆丝火腿儿蛋饼
　　土豆去皮清洗干净，土豆切成丝，放清水中清洗控水。
　　火腿切成丁，葱切成葱花，打鸡蛋在碗中，打散成鸡蛋液，把火腿，葱花放在鸡蛋液中，放少量的食盐，搅拌均匀。
　　锅里放适量的油，油烧热。放土豆丝，土豆丝做成饼状，小火煎至定型，把火腿鸡蛋液淋在土豆丝上，把土豆丝鸡蛋饼翻面。继续煎制，土豆丝鸡蛋饼两面煎至金黄，把土豆丝鸡蛋饼取出食用。美食测评团美食广州头条头条健康头条广东头条美食联盟头条美食

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