前几年每年过年回老家，大爸都会炸很多藕丁给我们做零食，这几年各种原因回去的少了，很想念老家各种美食。今年疫情又开始了，过年还不知道能不能回去，自己动手做了这个小零食，孩子很喜欢。
　　By舌尖上的幸福味道
　　用料莲藕400g鸡蛋1个生姜3片盐一小勺胡椒少许面粉2勺淀粉2勺鸡精少许
　　做法步骤
　　1、半截藕，去皮，洗净，切成碎丁。
　　2、放适量盐、鸡精、花椒面、胡椒粉，少量葱姜，一个鸡蛋，两勺面粉、淀粉，搅拌成糊状。
　　3、热锅凉油，下锅慢炸。颜色酥黄即可。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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