立夏后，这6种养心食物要多吃，清心消暑，舒适入夏，别不懂吃

　　立夏是夏季开始的标志，夏季是一年中人体阳气最旺盛的季节，加上气候炎热，容易大量出汗而耗损心气，令人烦躁不安，因此夏季养生重在养心，而红色食物入心经，夏季多吃些红色食物可以保护心脏，达到养心的目的。建议以下这6种食物要常吃，养心又消暑，让你舒适入夏。
　　番茄
　　番茄是一种既可作蔬菜又可作水果的美食，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，可以降低血液脂质水平，阻碍坏胆固醇被氧化。常吃番茄可以帮助降低患心脑血管问题的几率。
　　番茄夹蛋
　　【食材】：番茄适量、咸蛋黄适量、鸡蛋2个、番茄酱4勺、白糖1勺、面粉适量、淀粉1小勺
　　【做法】：
　　1、全咸蛋黄上锅隔水蒸10分钟，不需要太熟，蒸好的蛋黄压扁压碎；
　　2、番茄切2刀成一个开口的厚片，不要太薄，不然塞不了咸蛋黄。第一刀不切断，第二刀才切断；把蛋黄夹在两块番茄之间
　　3、用鸡蛋和半碗面粉搅拌均匀，如果太干就加一点点水，搅拌至浓稠状的蛋浆；
　　4、番茄夹好蛋黄后放入蛋浆里裹上糊，再用干生粉裹干备用，这样炸的时候才不会掉粉；
　　5、热锅热油起泡后，逐个放下锅油炸，中间要翻两面，炸到番茄定型后捞出；把油温升高，再放进去复炸到表面金黄，更加有脆皮的口感，番茄夹蛋摆盘。
　　6、调糖醋汁，小锅里加入番茄酱、白糖和少许水煮至融合，再倒入淀粉煮到糖醋汁浓稠即可，浇到炸好的番茄蛋上就可以了。
　　红苋菜
　　春夏之交正是红苋菜的上市季节，红苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质，尤其所含的铁质是菠菜的6倍之多，还具有增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。
　　苋菜炒饭
　　【食材】：红苋菜适量、米饭适量、肉末适量、蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐少许
　　【做法】：
　　1、新鲜的苋菜只取叶子，清水浸泡，流水洗净，控水切碎；
　　2、猪肉剁成肉馅，肉馅里加上料酒，生抽腌制20分钟。
　　3、锅热了倒油，放入蒜碎炒香，然后倒入肉末翻炒到变白；
　　4、然后加入苋菜碎，煸炒一分钟，把苋菜炒软，蒜瓣的颜色都变粉色。
　　5、放入米饭，改为小火翻炒，放入盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
　　大枣
　　红枣又称大枣，补脾胃、养心安神。它含有的环磷酸腺，加速新陈代谢，同时改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。多吃红枣还可以使血氧含量迅速的上升，这样供给心脏的氧气也会增多。
　　糯米枣泥糕
　　【食材】：红枣泥180克、糯米粉180克、玉米淀粉50克、糖20克（甜度根据自己喜欢可以随意调整）
　　【做法】：
　　1、红枣洗干净，切开取核，倒锅里加水煮至软烂，然后把红枣肉放到搅拌机里加，放入少许水，搅拌成枣泥。
　　2、处理好的枣泥加入糯米粉、玉米淀粉和糖，揉成不粘手的面团（白糖根据自己口味增减），面团太干就加点水。
　　3、将面团均匀分成若干份，用自己喜欢的月饼模具将其定型；
　　4、蒸锅把水烧开，然后上锅中大火开蒸15分钟即可，软软糯糯香喷喷。
　　红豆
　　红豆也是养心的好食材，被称作心之谷，既能清心火，也能补心血。它含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质，夏季多吃点红豆，有助于心脏健康。
　　红豆桂圆红枣糖水
　　【食材】：红豆适量，桂圆适量，红枣适量，红糖少许
　　【做法】：
　　1、将红豆淘洗干净，桂圆去壳，红枣也轻轻搓洗下。红豆，最好先泡发一晚（有助于煮烂）。
　　2、将泡好的红豆和大枣桂圆一起倒入锅中，建议一次性加入适量的水，中途加水就没有那个味道了，
　　3、开大火，上汽后转小火约50分钟。可以多煮一会儿，让红豆煮烂了更好吃，最后加入红糖融化后关火即可。
　　胡萝卜
　　胡萝卜的营养价值很高，有小人参之称。它里面含有大量胡萝卜素，可以有效的抑制血液里面的胆固醇，达到保护心脏作用。熟吃胡萝卜能将其保健功效发挥到极致。
　　胡萝卜丝煎饼
　　【食材】：胡萝卜适量，鸡蛋3个，面粉适量、胡椒粉少许、五香粉少许、食盐1小勺，
　　【做法】：
　　1、将胡萝卜洗净去皮，用插板插成细丝；
　　2、取适量面粉放入一只大碗里，然后打入鸡蛋搅拌均匀成面糊，
　　3、然后放入胡萝卜丝，加入盐，胡椒粉和五香粉，调味均匀。
　　4、锅中倒少许油，将调好的面糊倒入锅内，中小火煎，等表面糊边缘成透明状，翻面，烙至两面金黄色即可。
　　樱桃
　　樱桃素有心之果的美誉，是可以养护心脏的水果。因为，樱桃中含有丰富的钾元素，对维持心肌正常工作有着一定的帮助，而且其含铁量非常高，大约是苹果的几十倍，因此，多吃樱桃可促进血红蛋白再生，有助于补心气、养心血，十分适合夏天食用。