精选10道经典家常菜，鲜香可口很下饭，试着做给家人尝尝吧

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。肉沫豆角
　　所需食材：适量的豆角，少许的五花肉，蒜末、葱花、小米椒。
　　所需调料：1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，少许的老抽，少许的鸡精。
　　1、首先要把买来的肉清洗干净，然后先把肉放到一个盆中，再剁成肉末，然后加入1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，之后把这些抓拌均匀，再腌制个十分钟。
　　2、随后再把豆角也切成丁状，再切点蒜末、葱花、小米椒等。
　　3、随后起锅烧油，锅中倒入腌制好的肉末，进行翻炒，炒的时候可以再加点老抽进行调色，等炒好了就把肉末盛出来备用。
　　4、之后再次在锅中放入少许的油，再把切好的葱、蒜、小米椒等倒入锅中炒香，再把豆角倒进去翻炒，等炒的差不多了就把肉末也放进去，随后再倒点少许的鸡精。
　　5、而后继续开始翻炒，等把鸡精翻炒进了菜中，透出了滋味，这道菜就做成了。
　　最后这道菜就做好了，味道极为不错，十分的香甜可口。溜炒白萝卜
　　材料
　　主料：白萝卜450克
　　辅料：鸡蛋120克，木耳（干）40克，调料：宴友花生油30克，淀粉（豌豆）4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
　　做法
　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
　　2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可茶树菇老鸭汤
　　主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
　　1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。
　　2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。
　　3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。
　　4、时间到了后加入少许盐调味就可以了菠萝咕咾肉
　　巨好吃的菠萝咕咾肉，酸甜可口，好吃开胃，一个人就能吃光了一整盘，而且多吃不胖。
　　食材：鸡胸肉、菠萝，番茄酱。
　　步骤一：把鸡胸肉切小块放碗中，加入少量料酒，生抽，少许盐，胡椒粉和淀粉，抓匀后加入一勺油腌制10分钟。
　　步骤二：在腌制鸡胸肉的过程中调一个糖醋汁：在碗中加入少量番茄酱，生抽，白糖，淀粉，白醋和半碗水调匀备用。
　　步骤三：把菠萝和辣椒都切好备用，锅里放油烧热，放入腌制好的鸡肉，小火炸至轻微上色，转大火炸至金黄酥脆捞出备用。
　　步骤四：锅留少许底油放辣椒炒香，倒入糖醋汁，鸡肉和菠萝翻炒匀，就可以出锅啦。干煸豆角茄子
　　准备食材：豆角，茄子，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉，食盐，食用油。
　　做法步骤：
　　1、茄子洗净切成滚刀块，豆角洗净切成段备用。
　　2、调料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、小半勺食盐、半碗清水，搅拌均匀备用。
　　3、起锅烧油，油热放入豆角煎至表皮起虎皮状就盛出备用。锅中底油倒入茄子翻炒至微软，再放入蒜末翻炒出香味，再和茄子翻炒均匀。
　　4、倒入豆角和料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。洋葱炒包菜
　　食材
　　洋葱适量、包菜适量、油适量、盐适量、蚝油适量。
　　做法
　　1、洋葱、包菜切细。
　　2、锅中放油，下入洋葱炒香。
　　3、放入包菜翻炒，可加少许热水，这样熟的快。
　　4、加盐、蚝油调味炒匀，出锅。口水鸡
　　食材清单
　　鸡腿花椒八角葱段姜片料酒辣椒粉熟芝麻蒜泥香醋酱油花椒油白糖盐香菜
　　制作步骤
　　1、鸡腿冷水入锅，加入花椒、八角，葱段，姜片，1勺料酒。
　　2、煮至水开后，再继续煮5分钟2、，然后关火焖15分钟。
　　3、取一个碗，加入1勺辣椒粉、1勺熟芝麻，蒜头压成蒜泥加入碗中。
　　4、另取一碗，加入2勺香醋，3勺酱油，1勺花椒油，一小撮白糖。最后加入适量盐，搅拌一下。
　　5、热锅，放34勺油，加入小撮花椒，爆出香味。将滚烫的油倒入装有蒜蓉辣椒粉的碗里。然后将酱油混合物倒进去混合。酱汁就做好了
　　4、煮好的鸡腿捞出浸泡凉水3分钟，冰水尤佳。
　　5、降温后再用刀剁成小块儿儿。淋上酱汁，按口味撒点香菜！泡一泡更入味哦。香辣豆豉拌蛏肉
　　食材：蛏子；大蒜；生抽；醋；香油；葱；姜；干红辣椒；豆豉；
　　做法：1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。
　　2、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；浇在蛏肉上拌匀。
　　3、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；倒在拌好的蛏肉上；撒上香菜段，拌匀即可。剁椒炒鸡胗
　　配料：鸡内金、葱、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、盐
　　做法：
　　1。将鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，在料酒中浸泡约20分钟
　　2。将青椒洗净，去籽，切成段。葱姜蒜切片
　　3。往热锅里加油。油烧热后，加入胡椒、姜、葱和大蒜翻炒至香味
　　4、将腌制好的鸡内金片放入锅中翻炒至碎。
　　5、加入青椒片翻炒，加入少许老抽，翻炒至青椒碎，加入少许盐，倒入少许芝麻油鲜果鸡
　　材料：鸡胸肉、菠萝、草莓、炸鸡粉、黄酒、番茄酱、白醋、白糖、清水、植物油、干淀粉、面粉
　　做法：1、菠萝切成块，用盐水泡20分钟。
　　2、鸡肉切成丁，调入黄酒和鸡粉抓匀，腌制15分钟入味。
　　4、草莓对半切开。
　　5、碗中调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。
　　6、取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉，锅里油烧六成热，将鸡块逐个放入炸至金黄捞出。
　　7，再次开大火，油轻微冒烟时放鸡块复炸至香脆。
　　8、锅内留底油，放入碗里兑好的料汁。
　　9、用小火熬到起泡后，调入用1汤匙干淀粉和水淀粉，熬至透明发亮。
　　10、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，至均匀挂上汁即可。
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