不少妈妈都表示宝宝平时不爱吃蔬菜，经常要使出十八般武艺，连哄带骗才能让宝宝吃下，有时费尽心思后还是以失败告终。宝宝不爱吃蔬菜，其实也跟蔬菜的味道有关，蔬菜的味道普遍比较苦涩，而宝宝喜甜，那这类苦味的食材自然不受欢迎。其实不用太过于伤脑筋，一个方法就可以轻松解决，把蔬菜切成碎末，融进香甜的面团里，做成美味可口的鲜蔬馒头，甜香掩盖掉苦味，清新诱人，蓬松暄软，不爱吃蔬菜的宝宝也能被轻松俘获。
　　选用了菠菜来做这款馒头，特别应季，外加胡萝卜一起，营养口感双赢，卖相很清新，特别有春季气息。
　　色泽靓丽，面团松软有弹性，口感细腻，清香柔软，健康营养，当早餐或加餐都很适合！
　　鲜蔬馒头
　　菠菜250g、胡萝卜60g、鸡蛋2个、温水2030g、酵母4g、中筋面粉400g、盐1勺（约2g）、小苏打2g、植物油1勺（约5g）
　　熟练耗时：40分钟（不包含醒发时间）
　　工具：蒸锅
　　图文步骤
　　1。水开后加入盐和植物油，加入菠菜，焯水30秒变色后，捞出挤干水份。
　　2。菠菜切成菜末，胡萝卜切成碎丁。
　　3。面粉里加入鸡蛋、菠菜末、胡萝卜丁、酵母、小苏打、温水。（Tips：小苏打、加植物油和盐焯水都是固色用的，如果不介意颜色也可以不用）
　　4。用筷子搅拌成絮状后，揉成一个偏软的面团。
　　5。搓成长条后切成小剂子（约1618个）。
　　6。把每个小剂子揉搓成圆形后，放入蒸锅中（蒸屉提前铺上硅油纸或蒸笼布），加盖醒发至两倍大。（Tips：配方中用的是一次发酵法，需要醒发至两倍大，馒头才足够松软）
　　7。冷水上锅，蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以出锅了。
　　吃不完的馒头密封冷冻保存，可以放一周。这款馒头不仅营养价值高，味道也很给力，不怕家里的宝宝再挑食了。

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