小摊位上40年的老手艺,只要路过就挪不动脚了
汉堡和薯条
在小编的印象中
它们就是西餐界的快餐
时间紧又饥肠辘辘的时刻
它都能成为吃货们的首选
你想不想试试
把它们变成中式吃法
怎么个西餐中吃?
跟着我们做做看就知道了
汉堡肉盖饭
午餐肉薯条
你值得拥有
汉堡肉盖饭
食
材
牛肉馅300g洋葱碎半个
鸡蛋1个黑胡椒1勺
料酒2勺面包糠5勺
盐半勺海苔碎少许
生抽2勺老抽1勺
料酒2勺蚝油1勺
淀粉1勺蜂蜜2勺
步
骤洋葱切碎,放进平底锅炒软备用;拿出一个大碗,依次放入300g牛肉馅1个鸡蛋1勺黑胡椒半勺盐5勺面包糠2勺料酒炒好的洋葱碎,搅拌均匀;肉馅来回拍打,团成肉饼;热锅凉油,放入汉堡肉饼煎至两面上色,倒小半碗清水1勺料酒,盖上锅盖先焖5分钟,用筷子扎一下,没有血水溢出,肉饼就熟了;不用洗锅,再熬一个照烧酱汁:2勺生抽1勺老抽2勺料酒1勺蚝油2勺蜂蜜1勺淀粉小半碗清水,熬至浓稠;米饭上撒一把海苔碎,把汉堡肉饼放在米饭上,淋上照烧汁,再放一颗无菌蛋黄,撒少许葱花点缀,蛋黄拌着肉饼拌着米饭,不要太香;
午餐肉薯条
食
材
午餐肉1盒薯片1包
鸡蛋1个番茄酱少许
步
骤先准备一包薯片,把它捏碎;午餐肉切成和手指差不多粗细的条;碗里打入一颗鸡蛋搅匀,把午餐肉条放进去裹满蛋液后取出再放在薯片碎上;放进空气炸锅180C烤1015分钟,中途翻面以免烤糊;出锅,蘸着番茄酱,贼香!