湾区烟火味从街头吃到巷尾 今天凯哥带着文文来到坦尾 羊城八景之一的双桥烟雨 阳光明媚风景如画 不过赏完美景当然也不能错过美食 听说桥中有一间吃鸡专门店 一起去试试吧 寻味推荐 周心鸡侨星店(桥中店) 人均:70元人 营业时间:11:0014:30,17:0022:00 电话:02081788477 Part。1周心爽皮鸡 招牌周心鸡平时会选用两种鸡 其中周心爽皮鸡特地选用 来自广宁的竹林爽皮鸡 周心爽皮鸡制作方法也很讲究 要先在沙姜胡椒水中浸23分钟 再转入瑶柱虾米的卤水浸煮 通常我们会形容靓鸡皮爽肉滑 但是周心爽皮鸡完全可以称作皮爽肉也爽 皮下脂肪分布均匀肉质爽口弹牙 Part。2柚皮扣鹅掌 柚皮扣鹅掌是一道非常传统的粤菜 柚皮吸满鲜美的鲍汁 绵软多汁入口即化 一丝纤维感都没有非常美味 桥中岛上美景如画 也藏着不少老字号 寻味推荐 九记路边鸡 营业时间:09:0014:00,17:0021:30 人均:98元人 电话:0208199919981998299 九记作为老字号 最招牌主打的就是九记白切鸡 专门选用清远一号鸡苗鸡味十足 鸡皮油脂恰到好处肉质嫩滑 除了招牌白切鸡这里还有不少 传统的粤式茶点美味 还有儿时的记忆糖沙翁 一口下去甜蜜松化