适合糖尿病患者食用的家常菜大白菜对糖尿病人的好处
大白菜含有丰富膳食纤维和营养素大白菜降糖金牌营养素之膳食纤维
能量：17千卡100g
白菜含有丰富膳食纤维，可抑制机体对碳水化合物的吸收，缓解餐后血糖上升的速度。因此，特别适合糖尿病患者经常食用
大白菜含有丰富维生素，包括钙、维生素C、铁等大白菜对于糖尿病并发症有益
白菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，而且大白菜是富含钾的食物，对预防高血压有良好的作用这样吃更健康
1、可以在烹饪大白菜的时候，适当加入一点醋，这样有利于白菜里面的钙、铁等元素分解，从而有助于糖尿病患者的吸收利用。
2、海米搭配大白菜也是上选，可以提供丰富的钙、维生素C，降低升糖值的同时，还能增强胰岛功能。特别提醒
避免使用铜制锅具烹饪白菜，以免所含的维生素C被铜离子破坏，降低其营养价值。
凉拌白菜心
凉拌白菜心：白菜心切丝凉拌直接食用，有利于保护降糖营养素不受破坏降低GI（升糖值）的食物组合推荐
豆腐干炒白菜
大白菜豆腐干
炖大白菜
大白菜胡萝卜
醋溜白菜
大白菜醋
白菜鸡片
大白菜鸡肉
白菜心拌海蜇
大白菜海蜇
白菜鸭肉汤
大白菜鸭肉
白菜炒香菇
大白菜香菇家常菜举例
大白菜搭配香菇
香菇炒白菜
利尿通便，控糖降压
食物交换份：0。2交换份的香菇、0。2交换份的白菜
材料：鲜香菇50克，白菜100克
调料：葱花、盐、蒜末
做法：
1、鲜香菇洗净，入沸水中焯透（2分钟左右），捞出、控干，切片
2、白菜洗净，切段，备用
3、起锅烧油，油至七成热，放入葱花炒出香味，放入香菇、白菜炒熟
4、最后加入盐、蒜末（蒜末在后面放，或者直接加在菜上）烹饪小知识
蒜末切碎之后，与空气接触，产生蒜素。蒜素是大蒜消炎杀菌的主要成分，但需要与空气接触才能产生。
蒜素如果加热，非常容易流失。所以不介意蒜味、辛辣味道的糖友，可以直接生吃，这样对肠胃能起到消炎作用。
糖尿病人怎么吃
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