大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃开胃的茄汁花菜。
　　花菜是餐桌上常见的食材，可以热炒，可以凉拌，做法多种多样。今天分享的茄汁花菜，酸甜适中，花菜清脆爽口，开胃好吃超下饭。茄汁浓郁，这里的茄汁可不是茄子哦，是番茄的汁水，汤汁拌饭也不错。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【茄汁花菜】
　　材料：花菜番茄
　　辅料：番茄酱或是番茄沙司
　　调料：植物油食盐鸡精白糖生抽
　　做法：
　　1。将一颗花菜切到盆中
　　2。大朵的再切成小朵
　　3。加入食盐，面粉，加入清水，用手抓洗
　　4。再用清水洗净备用
　　5。西红柿一个削去外皮，先切成薄片
　　6。再改刀切成宽条，接着切成西红柿丁
　　7。全部切好的西红柿丁放入盘中备用
　　8。烧一锅开水，加入食盐，植物油，下入花菜进行焯水
　　9。焯水1分钟左右，控水捞出到盆中过凉水
　　10。起锅加入植物油，下入蒜片爆香，倒入西红柿，加入食盐，
　　11。炒出西红柿中的汁水，加入番茄酱或是番茄沙司，这样茄汁更加浓郁
　　12。沿锅边淋入适量清水
　　13。倒入控干水分的花菜，大火翻炒
　　14。翻炒均匀，加入鸡精，白糖调味
　　15。再次翻炒均匀，花菜裹上茄汁，
　　16。翻炒均匀，即可装盘，美味即享
　　温馨提示：
　　1、花菜切成小朵，不要切通，然后一掰就行，加入食盐，面粉，清水洗净
　　2、焯水时加入食盐和植物油，形成油膜，保持蔬菜鲜亮的颜色
　　3、番茄削去外皮，切成西红柿丁，炒出西红柿的汁水，加入食盐能更好的炒出汁水
　　4、加入番茄酱或是番茄沙司，加入适量的清水，制作茄汁
　　花菜的制作方法有很多种，按照上述步骤制作的茄汁花菜，颜色鲜亮，花菜清脆爽口，开胃解油腻，从准备到上桌10分钟搞定，简单好做的快手菜。可以收藏起来做给家人吃，很受孩子欢迎，汤汁还能拌米饭，希望您能够喜欢。

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