来源:【昆明日报掌上春城】 原料: 猪肚适量、排骨适量、黄花菜适量、香菇适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。 做法步骤: 1。猪肚用面粉反复搓揉,用清水将粘液清洗掉;再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净。 2。猪肚冷水下锅焯水处理以确保猪肚没有异味。 3。焯烫后会看到猪肚头部分有个地方有白膜,用刀轻轻刮去。 4。切成条。 5。香菇提前泡发。 6。排骨冷水下锅焯水,温水洗净浮沫。 7。猪肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入电饭煲中,选择炖汤程序。 8。一个半小时后放入泡发好的黄花菜,加盐、生抽调味继续炖煮至猪肚软烂入味。 9。成品。 来源:美食天下 责编:李林芮 编审:沙兰梅 终审:周健军 本文来自【昆明日报掌上春城】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。 ID:jrtt