看到这些食物，是否勾起了你的味蕾？ 提起老字号，许多人都会唤起内心深处的记忆，淡淡的乡愁、难忘的滋味、独特的感受作为嘉州的城市名片和城市记忆，老字号是极其重要的地域无形资产和极为可贵的精神财富。 今天，文旅君就带大家去寻找藏在乐山大街小巷的经典美食，走起走起 东大街 海汇源烧麦、宝华园烧麦 这家店的名字下方，专门有四个红字老烧麦店。上个世纪40年代的店，确实配得上这个老字。如果是第一次吃乐山烧麦，会惊讶于它居然是肉馅的，但只要吃过一次就会被征服！ 除了海汇源，宝华园也是烧麦界的老字号。烧麦现点现蒸，个头很大，两个人点个半笼，再要一碗海带汤简直就能饱上天了。 叶婆婆 乐山美食名片之一，很多外地人来乐山打卡的第一站。独创的红油底料，经住了41年时间的考验，麻、辣、鲜、香、色全占，深受吃货喜爱 铃铛面馆 面香不怕巷子深，说的就是这种藏在小巷子里的老字号面馆。泡椒蹄花面必点，重口味的最爱。 纪六孃 纪六嬢创立于1980年，至今已有40余年历史。40年来坚持传承传统，开拓创新的经营宗旨，用心做好每一份产品，给消费者更可靠、可信的独特的味觉及美食体验。 游记肥肠 游记肥肠从清代就开始经营了，经历了岁月的打磨，几代人的传承，把肥肠做成非物质文化遗产，很是了不起。店内肥肠做出了很多花样，肥肠汤、香酥肥肠、糯米肥肠。。。。。。在这里，你可以吃到想象的所有肥肠的种类。 黄孃豆腐脑 从牛华火到乐山，黄孃豆腐脑的精髓在于超级好吃的蒸牛肉蒸肥肠。每次吃都要多加两笼蒸肉 上中顺特色文化街区 顺发饭店 顺发店是很多乐山土著的私藏食堂，招牌红烧肉和烧牛肉，很多菜都是提前烧好的，上菜速度很快。 王记卤肉 卤肉份量足，切得很薄，巨入味，是下饭神器没错了！ 顺城街肥肠汤 这家店没有招牌，也没有菜单，只有几张简单的桌子。每个来这里的吃货都是奔着味道去的，肥肠肥而不腻，汤底雪白。 陈老三跷脚牛肉 口碑爆棚，牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆肠随便点不踩雷。 鲁式传统红糖饼 主打传统的红糖饼子，红糖香甜，咬一口会流出来。记得一定要趁热吃哟！ （图片来源：n7的叶子） 徐林黄焖鸡 学道街的徐林黄焖鸡也是网红美食。鸡肉很嫩且肉质不柴，配上锅底吸满汤汁的土豆，又香又辣！ 刘粽子 修缮后的九龙巷，不仅适合拍照，还藏着一家30多年的老字号粽子。他家的粽子都是超大一个，味道最推荐的是蛋黄肉粽。 张公桥 熊家婆麻辣烫 熊家婆麻辣烫是乐山著名的老店，不少地道的乐山人应该都吃过他们家，锅底清淡不上火，蘸碟味道就相对重一些，他们家牛肉种类超级多，掌中宝、腰片、排骨和牛肉都很不错，值得一试！ 乐山雷记烤鱼 先腌制入味再烤到八九成熟，最后浇上汤汁，这道菜不但具有原料本身的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味。而且食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜，风味独特 木炭烤鱼 木炭烤鱼是一家三十多年的老店，也是进驻张公桥最早的一批美食店，能够在美食竞争如此激烈的张公桥生存下来并逐渐壮大，可见其烤鱼的美味。木炭烤鱼的调料超级丰富，使鱼吃起来很有层次感，麻辣鲜香，非常入味。 老字号五通桥黄娘钵钵鸡 舌尖3中亮相的冷串串，莴笋、土豆、鸡肉、鸡爪各类荤素切成小块串在竹签上，浸在用鸡汤精心熬制的底料中，上面蘸着一层红油，撒上一把白芝麻，色泽鲜亮，十分诱人 罗格跷脚牛肉 牛骨熬出来的跷脚牛肉汤原汁原味，放上芹菜提味，喝起来鲜美可口。夹起一块肉肉，裹一圈干海椒面，鲜香麻辣就在嘴里回味无穷 西坝豆腐家常菜 特色独具的西坝豆腐，按其佐料配兑和烹饪方法，可分为红油型和白油型两大类，这两大类豆腐，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福！ 牛儿风味面 牛儿风味面是乐山人晚上最后的节目，他们只在晚上开门，夜里十二点是生意最好的时候。一碗面下肚，刚才还意犹未尽的食客们才会安然回家。 海棠广场 谢记软绵锅盔 乐山老字号锅盔，店铺不大但特别有名，是外地人来乐山必打卡的网红美食点。不管是猪肉馅还是牛肉馅，味道都太绝了，建议直接买2个走！ 老公园刀削面 每次路过必吃的一家面馆。手指宽的面条，配着独家秘制的牛肉汤底，让人看着就食欲大动。 锦佔肥肠粉 这家肥肠粉，是乐山人的心头爱！肥肠洗的白白净净的，红苕粉也煮得恰到好处，劲道爽滑，嗦粉愉快 美味小食 想吃正宗的牛华豆腐脑，不用专门跑牛华，来代四孃牛华豆腐脑美味小食店即可。这里的豆腐脑加了牛肉汤，味道浓郁了不止一点点。 （图片来源：Gail1748） 公园鲜肉大包 这家包子铺从90年代初就开始卖了，20多年来，一直坚持传统工艺手工制作，包子、花卷各有七八种（果酱花卷是特色），慢慢选！ 香香包 香香包就在鲜肉大包的前面，每天早上都生意爆好。最喜欢吃鲜肉包，皮子不厚，浅浅咬一口就能吃到肉。 矮子馅饼 老少皆宜的矮子馅饼，饼皮一层一层的很酥软，内馅细腻不粘牙，尤其喜欢椒盐味的，咸甜咸甜的，连吃三个不是问题。 古真记钵钵鸡 古真记在乐山分店众多，老公园这家生意一直很好，吃完钵钵鸡，可以再逛老公园、晒太阳、摆龙门阵，体验真资格的乐山慢生活。 小李油炸 这家店就在县街小学旁边，开了几十年，是名副其实的老店。独家蘸碟是特色，干辣椒加上秘制的卤油，麻辣鲜香。 荤豆花 育贤街被称为荤豆花一条街，很多乐山人都爱来这里吃。锅里码了各种荤菜和素菜，汤里鲜美，还带有浓郁的豆香味。 甜水面 这家甜水面在婺嫣街开了20多年，口感软糯有嚼劲，表面撒了一层手工盅的芝麻面，搅一搅和一和，一碗下去竟意犹未尽。 熊老大过桥米线 配菜内容丰富，食材超级新鲜，酥肉、生鲜肉、鸡丝、豆芽、酸菜、芹菜分量足，性价比极高。 雷四孃蛋烘糕 玉堂街十字路口的雷四孃有多火，相信排过队的人都深有体会。在外酥里嫩的蛋皮中，搭配上三种牛肉料理，一口一口停不下来。 嘉瑞财富大道 九妹凤爪 九妹凤爪，不管是原来在府街中部，还是在鼓楼街，一直都爆火。节假日就别去了，队伍可以排到大街上去，麻辣、蒜香都很绝。 （图片来源：瑪吉阿米） 高师傅蛋烘糕 这家蛋烘糕开了30多年了，可以说是乐山人心目中小时候的味道了，从一个小摊摊开成一个店面，在繁华的商业街依旧坚持最初的味道。包裹着奶油馅的蛋烘糕，咬下一口，奶油香瞬间铺满口腔，加上肉松的咸香，会让人不知不觉又多买了一个。 华姐凤爪 华姐凤爪，在府街摆了多年的摊摊，慢慢地成为了乐山人最喜欢的凤爪之一。跟九妹相比，人气也很火。 （图片来源：卡拉兽） 三鲜冰粉 三道味的三鲜冰粉不用多介绍了，乐山人从小吃到大。纯手工冰粉，味道非常经典，还有心型的凉糕也值得打卡。 苏稽古镇 老石桥跷脚牛肉 过了儒公桥左手边第一家就是它了，店里店外全是人，想吃早点去。 他们家的菜烫得最是嫩气，每天的新鲜牛肉，切成薄薄一片，下锅变色就捞起，入口汁水四溢。 对了，它家的爆炒系列也很OK！大灶旺火最适合炒杂碎，快速翻炒中上色入味，出锅时依旧保持着弹牙爽脆，超下饭！ 周记跷脚牛肉 乐山人从记事起就在周记吃，对它家的辣椒面念念不忘！好几种不同辣椒混合而成的秘制蘸料，又辣又香！ 白白嫩嫩的脊髓和辣椒面超配！入口唇齿间的绵密口感，馥郁的让人为之着迷。 古市香 做跷脚牛肉做成了非遗，它是独一家。足足3层楼，美食种类有很多，一次性可以把苏稽乐山的特色小吃吃遍。最近还在成都开了新店，记得去打卡！ 雷老五 雷老五是当地人的最爱了，牛肉的味道确实巴适，提前码料入味，粉子裹的刚好。 黏糯的豆乳加上成型的豆花，脆哨、蒸肉、酥花生米、大头菜、芹菜、葱花、红油，一样不少才够味！ 张记豆花饭 这家肥肠汤，每到苏稽赶集日就。。。。。。暴挤！12点钟去说不定都没得位置了，它家的肥肠是油气重的那种，入口一点点奇怪味道都没得，满嘴香气！豌豆也是粉糯糯，绝配！ 二食堂卤鹅 二食堂的卤鹅是一绝，没加任何香精色素的卤料，全靠好肉自身的纯粹肉香，色泽鲜亮诱人。 如果不吃鹅，它家的卤肉也巴适！建议配上一碗豆花，一个油气十足，一个清爽解腻，绝配！ 徐凉糕 徐凉糕的红糖，真的无敌！你看这粘稠的质地、翻砂的质感，太绝了！ 价格也便宜，满满当当三大坨才3元钱！细腻的米凉糕配上甜而不腻的翻砂红糖，我一般都是两碗起步。 苏香冻耙 桥头的耙店，款式超全，五颜六色，建议去早点，品种齐全可以挑选，下午一点过去很多口味都没有了。 也不要错过张吉武米花糖，百年老店了，酥香脆甜，超适合当伴手礼！ 乐山的大街小巷都有数不尽的美食店 但能长长久久留在人们心里的 还是那些经年不变的味道 周末天气很好 一起去逛吃逛吃吧 信息来源：嘉州文体旅综合自网络
万亿成交6连阳，人工智能抱团大涨，这几个低位方向不能再错过！这一周大家是否吃到了肉，在哪儿吃到了肉都可以留言说说。我个人一直都在昆仑，佰维，剑桥上面大赚，再次强调一点核心！核心！核心！只要主流不倒，坚决只做主流，核心依旧，坚……图碗莲无土栽培有技巧不用泥土也能长花苞碗莲又被人们称之为芙蓉白莲等，为睡莲科莲属多年生水生草本花卉。它们花大色艳，清香远溢。自古以来就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉植物。碗莲花香悠远，颜色夺目，非常惹人喜……图燕子掌和玉树哪个珍贵角度不同评价各有千秋同一样东西，在不同的地方，可能由于的方言与习惯的不同，会有不同的名字。而有些东西，明明长得就象孪生兄弟，却是风牛马不相及的不同种类。就比如燕子掌与玉树。燕子掌，又叫豆瓣掌……图养殖发财树叶子发黄怎么办几招让它非常旺盛发财树是很受大众欢迎的植物，不仅长得好看寓意也非常的棒。但是在养殖的时候遇到各种问题也多，尤其是黄叶的问题非常的常见。到底怎么养殖才能避免黄叶的问题呢？发财树本身对于生长……陈冲亮相时尚杂志宣传忠犬八公，潇洒从容展现大气之美新片《忠犬八公》31日公映，陈冲回归女演员身份开启宣传。在电影中出演南方普通家庭主妇的她，置身镜头前，依然是潇洒从容、璀璨大气的美。近年来以爬格子的人为另一重身份的她，笔……图仙客来休眠管理不可大意注意三点就能安全苏醒仙客来是一种普遍种植的鲜花，适合种植于室内。它们喜欢温暖的环境，在寒冷的冬季则需移入温室进行种植。现在仙客来种植已经非常普遍，有些品种还有浓郁的香气。仙客来是比较漂亮的装……王睿泽2811里斯2115琼斯42188青岛力克吉林直播吧3月31日讯CBA常规赛继续进行，由四连败后16胜23负的青岛对阵20胜19负的吉林。比赛开局，吉林中规中矩，青岛队则进攻状态火热，单节砍下38分，建立两位数的领先……图蕙兰素心养护不轻松分享实用的个人心得总结蕙兰素心，是蕙兰的一种，花色以黄、绿为主，花开的时候非常娇艳。目前，这个品种的蕙兰在市场上比较少见，价格也比较高。一般花友想要养护，需要非常注意种植要点。素心是蕙兰中比较……王皓遭遇执教危机！接班秦志戬上位不正，王楚钦恩师不该被忽略头条创作挑战赛王皓会比刘国正更为优秀吗？随着中国乒乓球队结束德班世乒赛亚洲区预选赛的比赛，本次赛事国乒已圆满完成任务，不过也是充满遗憾，那就是被视为国乒最稳定球员的马龙在……图发财树的修剪方法总结这样操作枝叶更繁茂发财树有大有小，生长速度也不尽相同。有过养花经验的朋友都知道，适时地给发财树进行修剪，不仅可以保证树形美观，而且还可以刺激发财树萌发出更多的新芽。发财树是大家都非常熟悉的……图空气凤梨的寿命是几年这样养护能繁殖更多小苗空气凤梨是多年生草本植物，生长方式比较奇特，只需要生活在空气之中就能发芽开花。花后的空气凤梨，还会长出一些小芽，花友可以用它们来繁殖更多的空气凤梨小苗。虽然空气凤梨被称为……2。2亿，巴黎最大引援败笔浮现，再见MMN，姆总笑了，或扳回导读：19轮法甲比赛过后，巴黎圣日耳曼作为领头羊，仅仅比第二名的朗斯多3分，这倒是与上赛季的情况不尽相同，看起来，夺冠悬念再次回归！而也正是在法甲第19轮比赛、巴黎圣日耳曼表现……